药店里查出假药,不光要追查上游的供应商,甚至要找到假药窝点,直到案件破获。5日,青岛市食药局公布2015年食品药品监管工作要点,今年岛城将开展四大集中整治行动,目前针对春节餐饮的整治行动已经开始。
食药案件联动,一追到底
根据青岛市食药局发布的2015年食品药品监管要点,今年,岛城将建立案件联查机制,将执法办案从个案查处扩展到全范围布控、全链条追责,对重点案件挂牌督办。一旦发现违法违规行为,实施问题产品的所有批次扩展调查、问题厂家的相关品种扩展调查、问题产品的相关厂家扩展调查和监管环节的上下游追溯查处,提高大案要案的破获率。
“过去习惯于个案处理,例如药店查出假药,就只罚药店,上下游追溯不够,全品种全环节的横向追溯也不够。”青岛市食药局工作人员介绍,一盒假药流到药店中,从点上看是个别现象,实际上不能是一盒假药卖到药店,肯定有上游的供应商,或者再有假药窝点,必须一串一串抓。今年开始,处理食品药品案件时,各区市将上下游联动,一直追溯到外地,将案件破获。
“今年还将与潍坊、寿光等大宗食用农产品供给地签订食品安全协议。“工作人员介绍,保证进入岛城的农产品质量,选择外地的大合作社供货,凡是实施农产品产地准出管理地区,其农产品进入青岛市市场销售的,应同时具备产地证明和质量安全证明。
食品加工企业、超市后厨都要“见光”
今年还将实施风险清单管理。“需要监管业户数量高达11.7万户的业户,将把高风险的筛出来。”工作人员说,执法部门将列出哪些是市级风险管理单位监管,哪些是区市或镇办一级监管,指定监管人员包片监管。食药部门将全面排查梳理高风险食品药品生产经营单位,列明重点单位、重点品种、重点环节,落实监管人员、职责、制度和措施,加大监督检查频次,确保年内不发生重大及以上食品药品安全事件。
目前青岛市已亮化了3650家餐饮单位的厨房,今年将再亮化1500家,基本实现全市中型以上餐馆、学校食堂、中央厨房、集体配送餐单位“明厨亮灶”工程全覆盖,还将探索在食品生产、流通环节通过设置参观走廊、安装摄像头等方式实施亮化管理。“市民可来到生产加工企业或通过监控设备,看到全过程。”工作人员说,特别是超市的现场制售等将进行亮化工作。
年内将开展四大集中整治行动
今年,青岛市食药局将开展四大集中整治行动。2月初至3月初,将安排“食安春节”集中整治行动。“重点针对年夜饭、食品配送单位等比较容易出现安全隐患的场所进行整治。”工作人员介绍,检查重点品种包括“两节”市场消费量大、申诉举报多的,以及居民日常生活必需的蔬菜、粮食制品、畜禽肉、酱卤肉制品等食品。重点区域包括,节日热销食品的生产企业和小作坊,食品安全风险多发的重点生产企业、城乡结合部和农村的食品加工出租屋;消费集中的商场、超市、批发市场、集贸市场、食品礼盒经营单位、灯会、庙会、早夜市、年货大集及农村各类大集;年夜饭、旅游团餐、高速路服务区和其他人员聚集场所供餐单位等。目前针对春节餐饮的整治行动已经开始。
4月初至5月中旬将针对“五小”场所进行集中整治。五小’场所假冒伪劣,违禁超限问题比较突出,是城市食品安全的一块顽疾,所以要继续加大整治力度。”工作人员说,整治内容包括小作坊重点整治生产加工环境脏乱差,生产过程违法添加及滥用食品添加剂违法行为;小食杂店、小超市重点整治经营假冒伪劣及其他不符合食品安全标准产品的违法行为;小餐饮店、小食堂重点整治无证经营及使用来源不明食品原料及非法添加等违法行为。整治期间,还将对学校周边“五小”行业的登记备案工作。
另外,7月至10月将开展旅游季节食品集中整治行动,11月初至12月初将开展医疗机构用药和中药饮片集中整治行动。
