为了穿上漂亮的衣服，为了维持良好的体型，很多姑娘都在疫情后体重突增的情况下，选择过度节食，以求快速恢复既往体重水平，结果就被这种不良减肥方式的后遗症“贫血”缠上了，陷入反复贫血困境。今天我们就来说说，过度节食为什么会导致贫血，这些人贫血应该吃什么补血，贫血的人吃什么补血最快。
过度节食为什么会导致贫血
节食导致的贫血，主要是营养不良性贫血，它又分为“缺铁性贫血”和“巨幼细胞贫血”。
先说缺铁性贫血，铁是对人体非常重要的微量元素，主要影响含铁血红蛋白的生成。铁来源可以分成2类：血红素铁和非血红素铁。血红素铁只存在于动物性食物当中，比如动物肝脏、动物血、红肉、禽肉等。非血红素铁主要来源于植物性食物中，比如菠菜、豆类等。
再说巨幼细胞性贫血，则主要是因缺乏叶酸或维生素B12所致。叶酸、维生素B12是影响红细胞成熟和血红蛋白合成的重要营养素。叶酸和维生素B12缺乏时，骨髓中幼红细胞分裂增殖速度减慢，成熟受阻，不成熟的红细胞增多，同时引起血红蛋白的合成减少。
叶酸的食物大部分绿叶蔬菜都是叶酸的良好来源。维生素B12的食物来源主要为动物性食品，其中动物内脏、肉类、蛋类是维生素B12的丰富来源。
而过度节食的人群，首先就是食物摄入的限制，什么都不敢吃，都吃一点点，自然就不能为身体提供这些造血原料，而身体自己是没法创造这些造血原材料的，所以没有了原料，血红蛋白合成受限制，自然而然就贫血了。
贫血应该吃什么补血？贫血的人吃什么补血最快？
上文提到的患者，在意识到节食的危害后已经停止节食，并正常的吃饭，那为什么还不能及时的纠正贫血状态呢？
这就涉及到另一个问题，过度节食虽然不会让我们的胃容量变小，但是因为摄入的食物过少，营养成分过低，所以胃的消化吸收能力就会相应的减弱，胃酸分泌减少，以适应这种食物不足的状态（如果食物摄入过少，而胃酸分泌过多，多余的胃酸就会腐蚀胃壁，造成胃溃疡，所以这是一种机体的自我保护机制）。
因此，即使恢复正常的饮食后，胃能消化吸收的营养物质还是有限。并且女性，每个月还要因为月经而消耗掉一定量的血，所以身体就处在一个“入不敷出”的持续状态，光靠饮食很难纠正。故贫血应该吃什么补血、贫血的人吃什么补血最快的问题就需要从另一个角度入手，那就是什么食物/药物，虽少量的摄入，但在现有的消化功能下，却可以提供更多的营养物质并被吸收呢？
答案是阿胶，阿胶是上等驴皮为原料，经复杂工艺，将驴皮中富含的精微物质经慢火细熬出来，再晾晒制成胶块的一种上等补品。
如北京同仁堂阿胶正是以高品质的小黑驴(背黑腹白)的“冬板”驴皮为原料；并传承清朝御药水准，保留现人古法，在现代化的生产线上，坚守传承“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的企业理念，精料细作，以保 证出产的每一块同仁堂阿胶都是优质阿胶。
也正是因为同仁堂阿胶原料、工艺都足够精细，营养物质富集，所以代替了复杂的食疗过程，仅以少量的阿胶，就能为脾胃提供大量的精微营养物质，在脾胃的低消化吸收状态下，以一块阿胶就能同时向身体提供铁、铜、锌等多种微量元素，和多种维生素和叶酸，以及多种优质氨基酸和蛋白质等物质为造血提供原材料，并且还有研究证实阿胶能有效改善造血的微环境，刺激造血细胞的生成，加速血红蛋白的合成等来改善贫血。
所以贫血的人吃什么补血最快、贫血应该吃什么补血的答案是选阿胶，选择优质阿胶来帮助补血。
