女子以血为主。对女性来说，血液影响肌肤、毛发、睡眠、以及脏腑功能等等。血液不旺，就会有肌肤萎黄、失眠多梦、乏力、毛发干燥早白、心悸、月经量少等等相应的血虚症状的烦恼。所以，不管是想养颜的女性，还是想调理身体的女性，补血为根本之举。
如何补血？食补为不少人的首选，毕竟安全第一。细数当下被人们熟知的补血食物，动物肝脏、动物血等虽有补血功效，但作为食物，作用毕竟有限，起效也慢。还有红枣、桂圆等虽为补血的常用食材，但补血的“力道”差些，劲不足，补血也会慢一些。
其实有一种食物，补血效果好，还十分安全，那就是阿胶。阿胶，既是中药，又是食物，为名贵滋补品。
阿胶是一种动物中药，为有情之品，由驴皮、黄酒、冰糖熬制而成。主要作用是补血、滋阴、止血、润燥，用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
明朝的著名医家李时珍，在《本草纲目》评价“阿胶，圣药也”。清朝的赵学敏在《本草纲目拾遗》中也说“男子服用阿胶，可强腰壮筋，填精固肾”，“女子服用阿胶，美容养颜，驻青春”。
关于阿胶，有一个有趣的神话故事：相传古时，民间流传一种怪病，病人面黄肌瘦，卧床不起，疾病肆虐，死了很多人，一时间万户萧疏，村镇冷落。正当人们绝望时，突然一头驴说话了，它告诉人们自己是天上的神龙变的，受日月精华滋养，身上的黑驴皮是世间难得的珍贵药材，把驴皮熬上九九八十一天，就能成为一种胶，吃上它就能消除疾病。说完，小黑驴就奔向旁边的高山，从山顶跳下来，死去了。人们含泪剥皮，熬胶，吃上后果然恢复健康。自此，用黑驴皮熬胶治病被流传下来，这种能治病救人的驴皮胶就是“阿胶”。
阿胶补血效果好，但要正宗才行。目前，市场上阿胶质量良莠不齐，买到正宗高品质阿胶，可能只有专业中药师才能做到。为了免得购买品质差的阿胶，女性朋友在购买时，尽量选择品牌阿胶，比如有200多年历史的北京同仁堂阿胶。
北京同仁堂阿胶所选原料纯正，选用的黑驴皮严格细选，不允许有任何掺杂，不准有霉变，必须带首、耳、尾的整张冬板驴皮，并且每张驴皮都可追溯，这样就从源头保 证了阿胶的品质。在熬胶工艺上，同仁堂阿胶的制作严格按照《中国药典》规定来完成，并且还做到了升华，保留了一部分古老制备方法，与现代高科技结合的工艺，使制作出的阿胶质地纯正，气味甘香，是为数不多的正宗阿胶。
怎么吃阿胶比较好？
对于忙碌的白领女性来说，需要简单快捷的吃法，将阿胶块砸碎，放到热蜂蜜水中或热牛奶中搅拌均匀就可以，早上喝一杯营养又补血。
对于擅于烹饪的女性来说，阿胶可谓一道上好食材，阿胶炖排骨、阿胶炖红肉、阿胶莲子粥等等，有了阿胶的加持，每道菜既营养，又能调理身体，帮你血液充盈。
