白癜风发病的主要原因是黑色素缺失造成的，在治疗此病的时候，关键就在于补充机体所缺失的黑色素。黑色素的来源主要有两种途径：
1、通过治疗，促进黑色素分泌及代谢恢复正常
2、通过饮食调节，间接影响黑色素生成
那么，白癜风患者吃什么可以补充黑色素呢?
1、多吃富含黑色素的食物
白癜风的发病是由于黑色素缺失造成的，而黑色食品就含有天然的黑色素，自然对白癜风患者有好处。
其实黑色食品就是含有天然黑色素的动植物食品，主要两个方面：
一个是黑颜色的食品;另一个是黑色素含量比较高的食品。常见的黑色食品有黑枸杞、黑芝麻、黑豆、黑米、黑荞麦、黑枣、黑葡萄、黑松子、黑香菇、黑木耳、海带、乌鸡等食品。
2、补充合成黑色素所需的原料
通过补充黑色素组成过程中所需要的中间物质，这样可以黑色素的组成过程顺利进行，并且达到一个可以补充黑色素的效果。酪氨酸和铜元素是两个重要因素。
酪氨酸是制造黑色素的主要原料，而铜元素是组成黑色素所需要的催化剂酪氨酸酶的重要组成成分。所以患有白癜风疾病的患者，可以适量的食用一些富含氨基酸和铜元素的食物。
常见的富含蛋白质和氨基酸的食物有
牛肉、猪肉等瘦肉;动物肝脏、蛋、奶、海带、豆类食品;以及萝卜(胡萝卜除外)、茄子、黑枣等各种低维生素C的新鲜蔬菜和水果，特别是那些富含铜、锌等微量元素比较丰富的食物应该多吃。
3、饮食推荐
01黑米红枣粥
黑米80克，大米20克，红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净，浸泡5小时;大米洗净浸泡30分钟;红枣洗净去核;枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸转小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。
功效：益气补血的功效良好，尤其适合气血不足的女性白癜风患者而言效果更佳。
02牛奶黑米粥
牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。
功效：特别适用于体质虚弱、消化不良、嗳气、便秘、皮肤干燥白癜风患者食用，口感香糯，也合适儿童白癜风患者。
03小米南瓜取小米50克，150克。南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟，准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟;煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥;30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
功效：对肠胃很有益处。中医认为，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘。南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，从而帮助食物消化，非常适合儿童白癜风患者。
04小米红糖粥取小米150克，红糖10克。小米淘洗干净，放沙锅中加水适量煮粥，加适量红糖慢慢熬煮，米熟后食用。
功效：用于产妇乳少、气血亏损、缺少食欲的白癜风患者食用。
05扁豆薏米粥配料：扁豆30克，薏米30克，红糖适量。做法：扁豆洗净，沥干水分，放在锅中，用小火炒至微黄。薏米洗净。锅置火上，放人扁豆薏米及适量清水,用旺火烧沸后，改用小小熬煮成粥，加人红糖调味即可。
功效：扁豆薏米粥具有活血健胃的功效，还能够驱除体内的湿气，增强体魄，帮助黑色素形成，具有很好的食疗效果。
4、白癜风患者能吃维C类食物吗?
关于维生素C类食物白癜风患者到底能不能吃这个问题，在以往的医学观点中认为维生素C会阻断黑色素合成，所以建议忌食维生素C类食物。但是现代医学认为，维生素C是人体营养代谢必需的一种元素，维生素C的缺失会影响人体正常代谢，过量缺失还可能会诱发其他的身体疾病，并不利于白癜风的恢复，所以白癜风患者要确保营养均衡，适量摄入维生素C并不影响白癜风的正常治疗以及恢复。
温馨提示：白癜风的治疗光靠饮食是不够的，白友们发现白斑应该及时到专业正规医院检查治疗，然后根据医生制定的诊疗方案配以合理的饮食调节，这样才能早日恢复健康。
