肝癌晚期，大量肝组织癌变，势必会影响到肝脏的生理机能。到了肝癌晚期，很多病人的身体都非常虚弱，食欲不佳。那么，到底是该让病人随意吃还是该控制饮食呢？
食物本身对“肝癌”一般没什么影响。但令人遗憾的是，肝癌患者多数是伴有肝脏基础疾病，而且肝癌到了后期也会出现肝功能问题。所以从“不伤害”角度来看，尽管我们从人道主义角度愿意让病人随便吃，但从客观实际来说还是建议家属在饮食护理上，有所选择：
1、少油，尤其是动物油。其实瘦肉里面也有部分脂肪，有的病人生病一段时间嘴巴没什么味觉反而可能会特别馋，这时候想要吃肉的话就吃吃瘦肉，不用控制量，但一般病人不会有太大胃口，五块差不多就够了。
2、如果肝癌病人还伴有肝硬化、门脉高压、或胃底食管静脉曲张，饮食上一定要切忌硬质食物，切忌让病人吃的过饱，切忌吃的太快，以防大出血或引起胃肠道不适。当然，如果病人没有这些并发症，也好记住以上几点。
3、注意补充膳食纤维，保持大便通畅。如果长期大便不畅的话，可能还会诱发肝性脑病。
4、半流质饮食，肝癌晚期病人的消化功能非常脆弱，可以选择介于软饭与流质之间的饮食，它比软饭更易咀嚼和消化。纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能。
肝癌晚期病人消化系统已经非常脆弱，即使是进食再多吸收也很差，这时候不能简单靠食物来补充营养和能量，还需要如人参、参、黄芪这类的滋补中药调理。医学的进步，让这些中药现代化、分子，提取自人参的稀有皂苷——人参皂苷Rh2既保留了人参的滋补功效，同时也让患者更好服用、吸收。
人参皂苷Rh2对机体的免疫系统具有增强作用，通过提高免疫效应细胞的数量，如 CD4 + T 细胞和 CD8 + T 细胞，脾脏中的 NK 细胞，上调 T 细胞表面受体TCR；降低免疫抑制性细胞数量，如髓来源免疫抑制细胞 MDSC；促进树突状细胞 DCs 成熟，加强 DCs 的抗原提呈功能；以及促进细胞因子如 TNF-α分泌等方式，增强免疫功能。
肝癌因为是消化器官的问题让它具有特殊性，如果想让病人多吃点，不妨病人家属在饮食上能多花些心思，口感再可口些，色泽再丰富些，清淡可口，软糯香甜。
