我们都知道，很多的食物可能是一种疾病的诱发因素，所以大家吃东西的时候一定要当心，白癜风患者很苦恼饮食问题，觉得有很多忌口，那么是不是这样呢?比如说会担心土豆吃多了会不会得白癜风?其实对于白癜风的治疗，在药物治疗的基础上，加强综合性心理治疗十分重要，首先应消除各种不良刺激因素，改善精神状态和不良的生活、工作环境，保持良好的心理，增强自身免疫功能，早防、早治，则疗效较好，那么土豆吃多了会不会得白癜风呢?
白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。加强日常防护，少吃辛辣刺激性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，鱼虾等海产品，富含维生素C的水果如桔子，橙子，柚子，猕猴桃，西红柿，山楂，杨梅等也要少吃，可以多吃花生，黑芝麻，黑豆，核桃，豆制品及动物肝脏等对病情有好处，另外建议患者及时到白癜风专门治疗白癜风的医院检测确诊，以免延误病情。
营养学的角度来讲，土豆主要含有淀粉，而淀粉对白癜风患者的病情是无害的。因此白癜风专家指出：白癜风患者是可以吃土豆的。并且土豆可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。土豆中的维生素A含量是非常高的，而维生素A是一种具有安抚情绪，帮助白癜风患者摆脱各种精神困扰的元素之一，再者土豆容易有饱腹感，吃了之后就可以减少肉类食物的摄入了，就可有效的避免食物酸碱度失衡的问题。对患者保持一个健康的情绪具有很大的帮助。
土豆中含有丰富的B族维生素，比如说维生素B1，维生素B2，维生素B6的含量都是相对较高的。B族维生素是天然的抗衰老的食物，所以患者常吃就可保持年轻态。再者土豆中的维生素A是一种水溶性维生素对于提高身体免疫力，促进牙龈健康，保持充沛的精力，抗疲劳，保持年轻态都均有着很好的保健功效呢。
