有的食物含有一些对病情不利的元素，因此白癜风病人吃蔬菜时，一定要多加的留意，并不是所有蔬菜都能吃，本人要吃一些含有矿精神和铬氨酸丰盛的蔬菜，才是关于白癜风疾病的复原有益的，关于含有维他命C丰盛的蔬菜是很多的，这些元素可能会影响白癜风的复发。
1.香菜
香菜中所含的胡萝卜素要比菜豆、黄瓜、西红柿等高出10倍多，但香菜中含的维生素c同样比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
2.菠菜
菠菜应该是医生常提的食物了，但菠菜对于白癜风患者来说是加重病情、阻碍治疗、扩大病状的因素之一。虽然菠菜含有比较丰富的维生素，但也含大量草酸，易使患部发痒，刺激皮脂分泌更加旺盛。当皮脂堵塞在毛孔中不易排出时，易引发炎症。
3.西红柿
西红柿含有大量维生素C，而维生素C能阻碍黑色素的合成，从而阻止了病变处黑色素的再生，应少食西红柿。
4.黄瓜
黄瓜是人们日常餐桌上的“常客”，汁多味甘、肉质脆嫩，含有果酸、胶质和生物活性酶，可促进机体代谢，但黄瓜中含有大量的维生素C，所以患者应尽量少吃。
5.韭菜
韭菜虽然是一种营养蔬菜，但对于白癜风患者来说却并不适合。韭菜偏热性，韭菜内含有丰富的维生素C，每100克可食用部分含维生素C10~62.8毫克，其含有挥发性的硫化丙烯对白癜风患者的肌肤有一定的刺激，容易引起白癜风诱发、加重。所以少吃韭菜。
看到许多不能吃的食物基本都是跟维生素C相关，估计白癜风患者看到维生素C都要怕了。但只要是维生素，就一点都不可以吃?大错特错的。维生素的种类有很多，包括维生素A、B，C、D、E几大类，白癜风患者少吃维生素C就行。
