鸡在我们的生活中是不可缺少的食物，据研究发现，经常食用鸡肉能帮助提高免疫能力，这一点对白癜风患者有重要意义。
鸡肉相比其它常食用的肉类，含有的蛋白质较高，并且脂肪量较低。此外，鸡肉中含有人体必需的全部氨基酸，对人体很有好处。中医理论认为，尝食鸡肉能温中益气、补精填髓，此外，还能益五脏、补虚损，对乏力和头晕等症状，都有较好的作用。
现代营养学将肉类分为红肉和白肉，红肉指猪、牛、羊等，而后者是指禽类和海鲜，白肉的价值高于红肉，其营养价值要高于红肉。鸡肉正是白肉中具有代表性的一种，其中含有的牛磺酸，对人体的免疫力有增强作用，能增强消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用,对白癜风患者很有帮助。
鸡身上不同的部位营养成分也有所差别，但对白癜风患者都是很有好处。鸡脯肉含有的脂肪量较低，并含有维生素B和尼克酸，对降低胆固醇有一定的作用;鸡翅中脂肪较多，减肥人士应尽量少吃，白癜风患者也是同样。
