心脑血管病的主要原因是动脉硬化，是个日积月累的过程，而动脉硬化主要与饮食、运动等生活习惯有关。研究表明，动脉硬化从青少年时期就开始了，所以预防心脑血管病要从青少年开始。
预防心脑血管病，要牢记三条，一是零吸烟，二是迈开腿，三是管住嘴。零吸烟就是戒烟，包括主动吸烟和被动吸烟，因为被动吸烟和主动吸烟的危害是一样的;迈开腿就是要适当运动，管住嘴就是要合理饮食。
中医经典《黄帝内经》认为“五谷为养”、“五菜为充”、“五果为助”、“五畜为益”，也就是说饮食要以粮食、蔬菜、水果为主食，而肉、蛋等高脂肪、高蛋白的食物为副食。另外中医还认为，不同颜色与五脏相通，如肝在色为青(绿)，心在色为赤(红)，脾在色为黄，肺在色为白，肾在色为黑。各种颜色的食品与五脏有所关联，如果偏嗜某种食品，就会损伤相关的脏腑，正确的做法就是要均衡营养。
心脑血管病主要是不健康饮食导致血液中胆固醇升高引起动脉粥样硬化所致，因此控制饮食中胆固醇的摄入量至关重要。合理饮食可以预防心脑血管疾病，可以说不健康是吃出来的，健康也是吃出来的。要做到合理饮食，就要做到以下几点：
一是每天五两到八两的米饭或馒头，控制主食就可以控制体重;
二是每天三份高蛋白食物，1两瘦肉或1个大鸡蛋或2两豆腐或二两鱼虾或半两黄豆，蛋白质以鱼类蛋白质好，吃鱼越多，患冠心病、脑中风的几率越少。植物蛋白则以黄豆好。
三是应多吃新鲜蔬菜和水果，每天400克新鲜蔬菜、100克水果能提供足量的纤维素，有助于预防癌症，还可以预防便秘。
四是每天坚持喝一袋牛奶。我国饮食里每天约有500mg的钙，而实际每人每天需800mg的钙。每天坚持喝一袋牛奶含300mg，刚好补齐了所缺的钙质。后是要做到饮食有粗有细，不甜不咸，七八分饱。
