胆结石能喝咖啡吗?近年来，研究发现咖啡是一种功能性食物，具有抗氧化、抗菌、增加能量代谢、降低肝酶等作用。关于咖啡与胆囊结石关系的基础研究还证实，咖啡及其成分的多种功能可能对胆囊结石的发生有保护作用。有消息指出一日三杯咖啡可预防胆结石，因为咖啡因能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。
胆结石目前较常用的治疗方法有中药排石通淋的方法，这种疗效非常确切，解决了这个难题，大量临床观察结果表明，它具有止痛、排石、消炎、利胆四大功效;同时具有起效快，疗效好，疗程短，不需忌口等优点，是胆结石患者的首选。
通过某研究团队综合分析了咖啡与胆囊结石的关系，发现喝咖啡能预防胆囊结石主要有以下几种原因：
1、咖啡能促进胆囊收缩素的释放，增加胆囊运动功能。
含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的几率低于40%。
2、抑制胆囊的吸收、增加胆汁流量，降低胆汁的胆固醇饱和指数。
3、调节肝胆固醇代谢。
4、增加肠道运动功能。咖啡能刺激肠道，增加肠道活动性。
5、增加能量消耗，减少脂质储存。咖啡通过增加能量消耗，减少脂肪储存。
胆结石的患者饮食禁忌是有很多的，胆结石患者是不能吃辣椒、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌咖啡、咖喱、浓茶，烟、酒等，同时胆结石患者切记不能暴饮暴食。咖啡可降低糖尿病发生的风险，糖尿病、糖耐量异常是胆囊结石的危险因素。降低糖尿病、改善糖耐量异常对胆囊结石也有一定的积极影响。
后小编要提醒大家的是，虽然胆结石患者可以喝咖啡，但切忌在空腹时喝咖啡。因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。
