胆结石又称胆石症，是生活中一种很常见的疾病。对于此病的发生，多数情况下患者是有什么明显症状的，也就不需要特殊治疗，但对于部分结石过大的患者来说却不适合，要是不及时采取措施进行治疗的话，会容易引起并发症的，因此，这时患者好是采取手术切除胆囊的方式来进行治疗。那么，胆结石割胆有什么影响吗？
胆囊切除术确实能杜绝胆结石的发，而且对于胆结石的病人来说，由于胆囊长期慢性发炎，相当一部分病人的胆囊早已萎缩而失去了功能能。这类病人切除萎缩用的胆囊后，清除了病灶，症状消失，不但对消化功能没有任何影响，反而因症状的消失而生活质量较以好转，食欲和体重都较以前有明显增加，这也是临床上常见的事实。但胆囊切除后会发生一些并发症或后遗症，虽然为数不多，但也是个令人担心的问题。同时，切掉胆囊后在一段时间内对消化功能会有些影响，但不会给身体带来不良后果。所以当患者患有相对较小的胆结石时，可以采用中医中的排石通淋方法，使患者身体尽快恢复。
曾经有人对胆囊切除以后人体的变化进行观察研究，发现胆囊切除以后，胆道系统中丧失胆囊这一“浓缩胆汁的工厂”、失去一“胆汁仓库、供应站”，也使胆道暂时失去一“胆道压力调节站”，但胆汁的制造和排出通道却不受影响，肝脏分泌的胆汁得不到浓缩和贮存，而是一直缓缓不断地流入十二指肠。这样，在进食后的消化阶段，胆汁显得相对不够，而在非消化阶段，流入到肠道的胆汁又不能发挥其作用。在这种情况下，经过一相当时间的代偿，胆管就会稍微呈被动性、代偿性扩大增粗，部分代偿了胆囊的功能，但胆道决不会明显扩大增粗，否则就是病态。
后，胆结石患者要是进行割胆手术的话，人体的消化会受到一些影响，所以患者在平时要特别注意自己的饮食健康，吃一些清淡易消化的食物，减轻胆囊的负担，多喝水，多做一些体育运动，增强自身的抵抗能力，避免胆结石的反复发作。
