胆结石是一种常见的疾病，对人体健康伤害非常大。如果患者不及时的进行治疗的话，病情就会越发加重，导致患者出现腹痛、发冷、发热、黄疸等一系类的不适症状，严重时还会诱发并发症，所以，对于这种疾病患者要尽快的进行治疗，当然还要注意饮食方面的健康，那么，吃火烧对胆结石好吗？
火烧是主要流行于中国北方地区的一种特色传统名吃，产地主要有山东，北京，天津，河北，河南等，主要食材为面粉、鲜肉、花椒、香葱，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。据《本草纲目》记载：“驴肉补血、治远年老损，煮之饮、固本培元”。中医认为，驴肉可补气养血，对气血不足者有极大补益，功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。
但是患有胆结石的患者是不宜食用火烧的。因为火烧里主要食材里含有淀粉。如果吃得太多的话，很容易就导致肚子胀不消化，这样就会加重胆结石的症状。所以胆结石患者平时是要尽量少吃火烧。
胆结石的患者平时口味要尽量保持清淡一些，调味料之类的东西就尽量少吃，比方说花椒、辣椒、洋葱、大蒜、生姜之类的食物就是具有强烈刺激性的食物，还有就是咖啡、浓茶等也尽量少吃，这些刺激性的食物吃到肚子里面之后不容易消化，同样容易导致肚子胀不舒服，使得症状越来越严重。另外特别注意的就是，太过油腻的食物要尽量少吃，因为太过油腻的食物容易促使胆汁分泌，而胆汁分泌过多又容易导致结石变大。
后，胆结石患者除了根据自己实际病情选择合适的方法治疗外，还应该在饮食方面多加注意，可以多吃一些清淡食物，少吃带有刺激性的食物，保持营养物质的均衡摄入，还可以适当的做一些有氧运动，增强自身的免疫力，有助于帮助病人身体恢复。
