胆结石病人不宜吃什么？胆结石的发生与饮食习惯有着很大关系的，因为平时的长期不吃早饭，导致体内的胆汁浓度增加，利于细菌繁殖，容易促进胆结石的形成，尤其是餐后零食，使体内胆汁中胆固醇与胆汁酸比例失调，导致患者出现强烈的腹痛现象，所以，胆结石患者在治疗期间要在饮食方面有所禁忌，以免加重患者病情，那么，接下来就为大家简单介绍几种胆结石病人不宜吃的食物。
1. 胆固醇较高的的食物，这类食物主要有动物心、肝、 肠，还有就是蛋黄、松花蛋、鱼子等，胆结石要避免食用。
2. 含高脂肪食物，如肥肉、 油煎油炸等，因为这些油脂多的食物会引起胆囊收缩，导致疼痛，所以胆结石者不宜吃。
3. 辛辣刺激的食物或是调味品，如辣椒、 五香粉、花椒等胆结石患者要避免食用。
4. 烟、酒、咖啡等，这些食物也是带有刺激性的，可使胃酸过多，会导致胆囊剧烈收缩而引起胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，这样就会诱发胆绞痛。
5. 除了上面不宜吃的食物外，胆结石患者平时还 注意养成良好的饮食方式，忌大吃大喝，尤其是在节假日里如果暴饮暴食的话，是会促使胆汁大量分泌，从而导致胆囊强烈收缩引起胆囊发炎或是局部绞痛的。
6. 建议胆结石患者平时要注意饮食和饮水卫生，不喝生水，同时多吃些含维生素的食物，炒菜时要用植物油炒，菜的烹调方式以炖、烩、蒸为主，这样对胆结石的防治也是有很大帮助的。
7. 以上就是关于胆结石病人不宜吃什么的介绍，希望广大患者朋友们能多多了解，在饮食方面有所禁忌，这对患者的身体恢复是有一定影响的。建议患者以清淡易消化的食物为主，这样可以减轻胆囊的负担，才能更好的防治胆结石。
