银屑病是一种常见的、反复发作的慢性炎症性皮肤病。俗称“牛皮癣”，是一种常见的易于复发的慢性炎症性皮肤病，特征性损害为红色丘疹或斑块上覆有多层银白色鳞屑。青壮年发病多，男性多于女性，北方多于南方，春冬季易发或加重，夏秋季多缓解。
病因和发病机制未完全明确，研究发现，本病的发病与遗传因素、感染链球菌、免疫功能异常、代谢障碍及内分泌变化等有关。临床上有四种类型：寻常型、脓胞型、红皮病型和关节病型。寻常型银屑病常见，病情较轻，本病呈慢性经过，后容易复发。
首先，戒烟戒酒是给所有银屑病患者的建议，因为已有一些证据表明烟酒可能会加重银屑病。其次，在病情进展阶段，也就是说不断有新的皮疹出现的时候，辣椒、海鲜等刺激性食物建议适当少吃，部分患者在过度摄入这些食物后会出现皮疹加重、瘙痒的情况。而在病情稳定阶段，海鲜、牛羊肉等食物可以先少量试吃，如果没有不好的反应就不用特别忌口。
至于各种蔬菜、水果，许多瓜果都含有丰富的维生素、钙、磷、铁及蛋白质等营养成分。而从中医的角度看，它们则或具清热解毒、或具除湿消肿等医疗作用;因此，患者可以根据自己的情况选择食用。一般来说没有特别禁忌。患了银屑病需要到医院进行科学的治疗，同时结合日常防护，这样才能早日恢复健康。
