冬季气候比较干燥，嘴角经常有小气泡，还有出血、溃疡、结痂，医学上称为“口角炎”。口炎是发生在上唇和下唇关节的炎症。它有溃疡、龟裂等症状，又称口腔溃疡。根据病因不同可分为营养不良性口角炎、球性口角炎和真菌性口角炎。得了口角炎由于受炎症影响，会偶尔用舌头舔受感染的部位，甚至经常用手去揭开结痂。
因为手上的细菌会引起溃疡性感染，加重病情；虽然用舌头舔后感觉“光滑”，但嘴角外侧的唾液会很快蒸发，再去舔，因为嘴唇血管丰富，有利于微生物的繁殖。加重了口角炎的症状，说话和吃饭时嘴角特别痛。口炎的原因很清楚，预防工作也可以做好。我们应该注意面部的清洁和温暖。我们应该经常纠正偏食和选择性进食的坏习惯。我们应该多吃新鲜蔬菜和水果。我们应该适度食用一些富含核黄素的食物，如乳制品、大豆制品、动物肝脏、瘦肉和花生主食应仔细协调。
营养不良性口角炎主要由体内核黄素缺乏引起。核黄素存在于鸡蛋、豆类、花生和新鲜蔬菜中。冬春时节，人们的饮食中新鲜蔬菜较少，核黄素缺乏。此外，有些孩子对食物偏袒，对食物挑剔，这使得核黄素的缺乏更为简单。
部分儿童患有慢性腹泻、胃肠功能不全、食欲不振，影响核黄素的吸收转化。然后导致核黄素缺乏。症状为双角湿白、溃疡或溃疡，有横裂，甚至从嘴角延伸至口腔黏膜或口腔周皮肤，有深浅裂，犬齿交替，无明显疼痛。嘴角在受到影响时常常很痛。常伴有唇部干燥、裂纹、偶有鳞片、唇部轻度肿胀、舌背光滑、丝状乳头萎缩、细菌性乳头水肿和肥大散在分布，舌缘常有牙痕。常伴有唇炎和舌炎。
患上这种口腔口角炎后，父母不应把它当作一个小问题而轻视它。他们应该认识到这是一种由体内核黄素缺乏引起的疾病，并且经常表明身体仍然缺乏其他维生素和营养素，假设延迟时间会阻碍生长和发育。应加强营养以补偿维生素B的摄入。
