肾病综合征是由于肾小球滤过膜对血浆蛋白通透性增高，导致大量血浆蛋白自尿中丢失，以大量蛋白尿、低蛋白血症、高脂血症和水肿为其主要临床特点的疾病。本征为儿科常见的肾小球疾病，且病程中常有反复或复发。合理的营养治疗，可缓解病情发展，降低疾病复发率，促进患儿生长发育。

营养常识小盘点

1、营养素

人体所需六大营养素为：脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和水，前三者为供能物质，其中，碳水化合物、脂肪、蛋白质分别占机体热卡能量的55％-60％、20％-30％和10％-15％。

2、体质指数（BMI）计算

BMI=体重（kg）/身高（m），判断标准：消瘦：

3、热卡的标准

儿童每日所需热量相较成人高，1岁内的婴儿每天需418.4到502.1kJ/kg（100到200kcal/kg），2到14岁，每年递增约418.4kJ（100kcal），男略多于女。

肾病综合征患儿的私人定制营养餐

1、三大功能物质分配

1、对于肾病患儿，其碳水化合物摄入量应占能量的55％到65％，其中50％为多糖和膳食纤维。

2、一般肾功能正常的肾病综合征患儿蛋白质供给以1.0到1.5g/kg?d为宜。对于伴肾功能不全的肾病综合征患儿，可酌情给予低蛋白0.8到1.2g/kg?d，并以优质蛋白为主。

3、由于肾病综合征患者常伴有高脂血症，应限制脂肪的摄入，饮食中供给丰富的多不饱和脂肪酸如鱼油、植物油等可使血脂下降而且尿蛋白减少，肾小球硬化程度减轻。饮食中富含可溶性纤维（燕麦、米糠等）也有利于降脂。

2、餐次的合理安排

1、能量和营养素的3餐比例为：早餐30％，中餐40％，晚餐30％;

2、定时，定点，定量;

3、营造愉快的就餐环境。

3、食物的科学搭配

1、肾病综合征出现肾功能损伤的患儿可采用部分麦淀粉（或玉米淀粉、土豆淀粉等，约含蛋白质0.3％到0.6％）作为主食代替面粉及大米，多选食含蛋白质低而含热能高的食品如土豆、白薯、山药、芋头、藕、荸荠、南瓜、粉丝、藕粉、菱角粉、荸荠粉等。

2、尽量选用动物性蛋白食品作为蛋白质的主要来源（2/3），如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾等，含植物蛋白高的食品应限制（1/3），如干豆类、豆制品、硬果类及谷类。

3、蔬菜水果可常量选用，在肾功能衰竭伴高血钾的病人，必须戒含钾食物水果，如番薯、土豆、笋、香菇、白菜、榨菜、豆类、花生和核桃等，到了恢复期吃水果则有益病人康复。

4、忌用各种家禽、鱼、肉浓汤。