防癌饮食需要注意哪些问题?癌症的出现直接威胁着人们的生命健康，而这种疾病的发病率也越来越高，所以说在生活当中必须做好预防工作，那么下面就为大家讲一讲防癌的健康饮食的几个要点。
1.吃叶酸补充剂补不了叶酸
一些研究证明，多吃富含叶酸的食物能降低胰腺癌风险，但摄取的方式是通过日常食物而非叶酸补充剂——因为服用叶酸补充剂没有作用。日常食物补充叶酸，可选深绿色叶菜和十字花科蔬菜(如西蓝花)等。
2.烧烤、膨化、油炸食品必须远离
烧烤会产生致癌物质“多环芳烃”，这是公认的化学致癌物。膨化食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，有些膨化食品会在表面加上氢化油脂，容易产生反式脂肪酸。而很多油炸食品的油反复使用，也包含大量反式脂肪酸，对人体的危害很大。
3.当心食物中的“雌激素”
滥用某些含雌激素类的化妆品和保健品、丰胸产品，已成了一些女性患上乳腺癌的危险因素。其实，生活中的雌激素也四处蛰伏，像一些蜂产品、雪蛤、用激素催肥的禽类和水产品等，甚至是常用白色塑料袋直接装吃的东西，都会把“雌激素”带到体内。
4.趁热吃辣很诱癌
食道癌的发生，可能与爱吃烫食、无辣不欢有关。众多研究显示，进食过烫食物会增加食道癌的发生几率。因为食道内壁只能承受50℃-60℃，而经常被烫伤、刺激，有可能诱发黏膜质的变化，甚至癌变。
5.每天喝点咖啡
英国科学家研究发现，每周喝5杯或更多咖啡的人，其患脑癌的风险比喝得少的人低40%。此外，每周5杯咖啡还可同等程度地降低口腔癌和咽喉癌发病率。
更要远离癌症的，生活当中就需要注重各种保健，同时对于饮食问题也绝对不能够忽视，健康科学的饮食是是让自己远离癌症的最好方法，同时也要提醒大家在生活当中积极的锻炼身体，增强身体的免疫能力。
