央视曝乳酸饮料危害 专家：刺激儿童胃肠功能

最近，有位董女士在网上发帖说，放在办公桌上的的乳酸饮料变样了。原本的饮料变成了一层很有韧性的胶膜!胶膜极有弹性，可被拉长。她担心这种乳酸饮料中是否添加了不易消化的成分?以后还能不能给孩子喝?乳酸饮料放置后究竟能变成什么样的物质?记者做了实验。

记者从超市购买了一瓶乳酸饮品，把它倒出约20克，让乳酸饮料在玻璃碗中静置48小时，看看会怎样。

合肥台记者王晓军：48小时到了后我们看看酸奶饮品有什么变化可以看到都已经凝固在一起了闻起来还有淡淡的奶香应该是酸奶饮品本身的一种香味看我无论怎么晃动烧杯，它都牢牢的吸附在杯壁上现在用指甲在上面摁出一个小坑来。

接着记者用指甲在胶膜上面按出个小坑，结果很快就恢复原样了。记者将取出的胶膜越拉越长，好不容易才拉断。将从杯底撕下的胶状物浸泡在温水中，约10分钟后，胶膜在水中变软，并在杯底形成浑浊的沉淀物。这胶膜究竟是什么?

某益生菌发酵酸奶饮品客服人员：这个现象就跟我们平时在日常生活中，肉冻鱼冻或者是牛奶加热之后，在上面会形成一层奶皮，因为本身是因为牛奶里面含有蛋白质，这是蛋白质的一个特性形成的，对人体不会有任何影响，所以说这个跟产品质量也没有关系。

客服人员表示产品质量没有问题，他们生产的是合格产品。记者查看了包装上的营养成分表发现，该产品的蛋白质含量仅为2%，那么厚厚的一层胶膜真的全是蛋白质吗?

国家二级营养师张冬梅：它其实是一种饮料，你看它的配料表可以看出来，它就是糖水，第一位是白砂糖，第二位是水，之后加了很多的添加剂，其实简单的说它就是糖水加上添加剂组成的。

营养师表示，我们所看到的胶膜其实是乳酸饮料在生产过程中加入的增稠剂、乳化剂和防腐剂混合物，这些添加剂作用是用来保证饮品的稳定性。那这些物质有没有危害呢?

国家二级营养师张冬梅：那个胶是食用胶，在酸奶之类的东西必须加的一种添加剂，是一种增稠剂，这个东西本身没有什么坏处，在国家允许的范围之内添加是没有问题的。

另外专家提醒，这些乳酸饮料与纯酸奶不同，不能替代酸奶促进消化的功能。儿童饮用过量的乳酸饮料，对胃肠功能反而有刺激作用，会影响儿童的正常食欲。

国家二级营养师张冬梅：饮品里糖分过高的话，小孩吃多了，会导致龋齿、肥胖、血糖升高，包括这一系列的毛病都会出来。