自古以来酒都是饭桌上的必需品，有着无酒不成席、无酒不欢的说法，可见酒在我们中国人心中的地位。但是，一些人喝酒脸就变色，变成红色，喝酒脸红是怎么回事呢，是不是提示着身体中有某些疾病呢?就喝多了怎么解酒呢，喝酒前不能吃什么呢?
喝酒脸红是怎么回事
之前有一条微博在网上是非常的流传的，说“大约三分之一的东亚裔喝酒会脸红，这种症状称为Asian Flush，会增加患致命食道癌的危险。”喝酒会脸红的人基本上是因为他代谢酒精的酶的基因有缺陷，从而造成了有毒的乙醛在体内大量累积，导致血管扩张，所以就会有脸红反应。
你是不是觉得：怎么又跟癌症扯上关系啊?不过，这条微博确实说得有道理。喝酒上脸在亚洲人身上更常见，所以才被称为“Asian Flush”，大约36%的东亚人(中国、日本、韩国)都有这个问题。很多人以为这是酒精过敏，其实是酒精代谢产生的乙醛在体内堆积的结果，和过敏可没有关系。
喝酒脸红，因为你有基因缺陷
喝酒带来的危害主要来自乙醛，同时它也是使你脸红的元凶。为了消除这个危害，专职代谢乙醛的乙醛脱氢酶2就显得尤为重要。喝酒以后，酒精在消化道被吸收进入血液，其中，不到10%会以乙醇的原形由肺和肾排出，剩下的90%多都是在肝脏代谢。简单来说，酒精首先经乙醇脱氢酶催化，变成乙醛;然后，乙醛在乙醛脱氢酶2的作用下变成乙酸;然后，乙酸参与到体内的多个代谢途径中去，最终得到二氧化碳和水，排出体外。这其中，除了乙醇本身具有一定的毒性外，危害最大的就是乙醛了，它对许多组织和器官都有毒性，可能造成DNA损伤，也被认为有多种致癌效应。在动物试验中甚至用乙醛来做癌症模型的诱变剂。乙醛脱氢酶2如果出了问题，乙醛就容易大量堆积，很快你就会脸红。而且，这个问题出在基因上，所以此生你是无能为力了。
喝酒脸红的人易得食道癌
研究显示，一些酗酒的人，会让你脸变红的基因缺陷，也会诱使食道癌的高发。有着“一好一坏杂交基因”的人如果酗酒的话，得食道癌的风险可能比没有这种基因缺陷的人高。
所以医生可以通过问病人是不是喝酒容易脸红来判断他们是否存在乙醛脱氢酶2缺陷，并且应该劝告他们少喝酒，并且增加食道癌方面的检查。
这项研究中的主要对象是日本和台湾地区的人群。作为补充，早前的一篇论文对大陆人的情况也进行了研究。结论类似：存在乙醛脱氢酶2基因缺陷的酗酒者比正常酗酒者患食道癌的几率更高。
结论，喝酒脸红不是坏事，它提示你有基因缺陷。许多人依据自己是不是醉倒来判断该不该继续喝，甚至有人认为经过一段时间的锻炼，酒量见长就没事了，这些都是不对的。其实，本来不胜酒力的人经过锻炼对酒精耐受了，反而会喝更多的酒，导致体内积累更多的乙醛，造成更大的危害。所以，喝酒脸红的人还是不喝或者少喝为好，不仅是为了防范食道癌，对很多疾病都是这样。
