西兰花有望治疗乳腺癌
萝卜硫素发挥大作用
长久以来，西兰花因为可以降低关节炎转化为癌症的风险被称为“超级食物”。英国《每日邮报》18日报道，科学家正在探寻西兰花的其他“强大”能力——治疗乳腺癌。
研究表明，人们吃下西兰花后，因为摄入苷元素，会产生萝卜硫素，这种物质对于乳腺癌患者的治疗具有很强的疗效。而含萝卜硫素的药物现在正在进行测试中。
英国食品研究机构的研究人员认为，萝卜硫素可以激发人体的自我抗癌机制。“证据显示，当环境、食物和其他致癌物质对人体造成影响时，萝卜硫素能帮助抗氧化剂维护人体健康平衡。如果一个人每周吃3到4次西兰花，可能效果就可以保证了，我们全家都在这么做了。”英国食品研究机构的玛丽亚·塔卡博士说。
因为萝卜硫素可以启动人体内的一种基因，这种基因会提高抗氧化剂水平，产生的HDAC酶能阻止肿瘤生长。同时萝卜硫素还能促进人体产生对致癌物排泄作用的酶。
而几项关于西兰花药品的新实验也在美国进行中。美国密歇根州立大学肿瘤中心的研究人员认为，西兰花有较高含量的萝卜硫素，它作用于乳腺癌细胞，并且杀死癌细胞从而起到阻止肿瘤扩散发展的目的。他们已经成功在细胞实验和老鼠实验上取得突破性进展。
在约翰霍普金斯大学和悉尼基默尔综合癌症中心，研究人员让乳腺癌患者每天服用萝卜硫素药物，连续服用两周，他们将观察这种药品是否可以减缓肿瘤的生长速度，增加乳腺保护酶的数量。
美国俄勒冈骑士癌症研究院的研究人员也正在进行一项观察，参加实验人员一天吃三次西兰花的提取物，连续两个月后减缓癌细胞的生长程度。(尹维纳)
