长期的高糖饮食习惯会引发肥胖，甚至还会引起患有糖尿病、血脂异常以及心血管疾病等风险。如今，随着大众健康意识的增强，降糖、减脂成时尚养生新风潮。作为国内苦荞谷物食品开创品牌，荞研社以大凉山苦荞为主要原料，经自主研发的“脱苦增效”工艺而成的苦荞代餐粉，实现了集传统养生食疗文化与现代营养科学兼顾的低GI苦荞代餐粉。
苦荞含有蛋白质、生物类黄酮、多种维生素、纤维素、18种氨基酸、叶绿素及镁、钾、钙、铁、锰、锌、铬、铜、硒等多种成分，是谷类作物中唯 一集七大营养素于一身的作物。在我国古代，苦荞被作为一味中药。据《本草纲目》记载：“苦荞麦味苦，性平寒，实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能炼五脏滓秽，降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。”苦荞药用价值在现代医学研究中也不乏先例。在我国第三次流行病学调查案例中便有相关记录，大凉山地区的彝族居民有着极低的高血压发病率与其生活习惯中食用苦荞有着密切的关系。
大凉山地处高寒，严苛的自然环境而避免了现代工业的污染。得天独厚的光照及温差，造就了大凉山苦荞卓越的营养价值和非凡的食疗功效。荞研社苦荞代餐粉精选大凉山苦荞为主要原料。经中国食品发酵工业研究院GI国际联合实验室、功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室（北京协和医院共建）测试，荞研社苦荞代餐粉GI值＜55，符合低GI食物属性。
GI英文全称为glycemic index，中文名为“血糖生成指数”。GI值是以食用100公克的纯葡萄糖后，血糖在2小时内升高的反应为主要基准点（GI值=100），再用这个标准去判断其他食物的数值。低GI的食物进入肠胃后停留的时间长，分解较慢且被吸收率低，葡萄糖释放的缓慢，从而血糖的上升速度比较慢，胰岛素分泌较缓，简单说就是血糖比较低。荞研社低GI苦荞代餐粉，在苦荞主要原料的基础上，添加了慢糖益生元、乳清蛋白粉、谷物粉、粉末油脂等多重营养成分。富含多种草本膳食纤维的荞研社代餐粉被食用后，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，维持血糖波动的平稳，因此血糖生成指数（GI）低，适合减肥人群作为代餐；而且在控制血脂、促进矿物质的吸收有一定作用，还能够有效增加肠道益生菌的定植数量，有利于维持肠道微生物平衡，降低患多种疾病的风险。
除了富含的营养成分，荞研社低GI苦荞代餐粉的食用方法同样简便高效。一杯60-70℃的温水即可高效解决一顿餐食，丰富的谷物元素和高蛋白、高膳食纤维以及低糖、低GI属性，更符合追逐健康新风尚的代餐理念。
