相信大家在生活中经常听到“免疫力”这个词，从小我们就被教育要多多锻炼身体、多吃蔬菜，提高免疫力。那么，什么是免疫力呢?作为一名营养学研究人员，今天我尽量用比较简单的概念，给大家介绍一下吧。
如果将我们的身体比喻成为一座城池，那么免疫力就是城墙和护城河，一旦发现敌人——病毒、细菌等靠近，城墙和护城河可以将敌人挡在门外，并调动城池内的士兵——免疫蛋白，来消灭这些敌人，保护整座城池的安全。而当城池内部出现了腐败分子——突变细胞和病毒感染细胞，免疫力又会再次让它的士兵出击，处理这些腐败分子。总而言之，免疫力就是我们的自身的防御机制，是我们的身体识别和消灭外来侵入的任何异物，识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，维持身体的健康、强壮。
那么，我们应该如何提高免疫力呢?根据中国营养学会的研究，以及我多年的工作经验，我想提醒大家重点关注以下7个方面的内容：
1.膳食平衡：食物多样化是最接地气，也最容易做到的一点。挑食是人类的共同小缺点，我们都有自己爱吃和不爱吃的食物，在满足自身喜好的前提下，大家还是要尽量增加蔬菜、水果的种类，尽量能够保 证一周之内食物不重复，保 证膳食平衡。
2.补充蛋白质：只有体内的蛋白质充足，在关键时刻我们的身体才能合成更多的免疫蛋白去抵御“外敌”。建议大家多吃乳制品，如果担心能量过高导致发胖，也可以选择低脂奶。肉类尽量选择鸡肉，还有多吃豆制品，尽可能多地补充优质蛋白质。
3.食物新鲜：中国式家庭普遍都喜欢囤菜，虽然我们建议多吃蔬菜和水果，但是也不建议大家囤货，过了新鲜期的蔬菜和水果，营养价值会大大降低，甚至可能出现有害物质。
4.食品安全：工作压力大，很多人平时都习惯了叫外卖，经常吃麻辣烫、汉堡等食物，外卖食品的安全问题不在少数，条件允许的朋友，还是自己做饭，养成带便当的习惯。
5.充足的饮水量：多喝热水，可不仅仅是直男的关爱，中国营养学会也建议大家要保 证充足的饮水量，每隔几分钟抿一口水，既能长期保持口腔和咽喉滋润，又能保 证摄入的水分充足。
6.补充维生素和保健食品：日常的饮食，一般只能补充一种或是几种营养元素，不能全面满足身体的需求，在确保膳食均衡的前提下，再搭配一些复方维生素、矿物质保健食品，如善存多维元素片，可以更全面地补充维生素、矿物质、蛋白质，让机体拥有更好的状态。
7.适当的运动和良好的心态：保 证规律的作息和充足的运动量，可以更好地提高我们
的睡眠质量，调节我们的情绪，心态更积极，身体释放出积极向上的信号，从而收获身心健康。
希望今天的分享，能够多大家有帮助
