牛皮癣是一种慢性疾病，这种疾病的治疗是一个长期过程。在牛皮癣疾病治疗过程中，患者不能只依靠单纯的药物治疗，应重视饮食的作用。饮食能调理患者的身体，调理患者的体质，从而从根本上改善患者的身体状况，更有利于疾病的治疗。但是牛皮癣患者也应该注意，合理饮食并不是代表素食，营养均衡，荤素搭配更重要。
早期牛皮癣病情并不严重，以小面积皮损为主，一旦恶化，就会扩散到全身，长期的鳞屑脱落，就会导致患者体内大量维生素的脱落，但是补充营养物质并不是能以吃素为主，只吃素是非常不利身体健康的。牛皮癣患者饮食结构需要均衡，才能供给机体所必须的营养物质，才能有抵抗疾病的基础，如果患者只吃素食，会造成营养的缺乏，免疫力下降，危害身体健康。因此，专家提醒牛皮癣患者要注意饮食合理，均衡影响。
皮损虽然只存在于患者外部皮肤，但是也会给内脏造成潜在的威胁， 为主要的就是肾脏损害，一旦新陈代谢不畅，就导致体内毒素堆积。这时，牛皮癣患者如果只吃素食，不但会影响体内新陈代谢，而且体内的毒素也不能及时排出体外，甚至还会导致低胆固醇血症，造成心脑血管疾病，危及生命安全。
由此可见，牛皮癣患者饮食不能以素食为主，合理的使用优质肉类，更有利于疾病的治疗。此外，患者应积极就医，根据自身情况调整饮食结构。
