白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，白癜风患者在饮食方面一定要控制好，应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快，促进白癜风的恢复。
白癜风人群可以吃什么?
1、白癜风的饮食注意，主要宗旨是要恢复黑色素的生成代谢;除此之外，白癜风的饮食内容，还要求注意确保营养和微量元素的供需。
2、平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶)、菜(新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等)豆(黄豆、豌豆、绿豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。
3、同时，应忌食辣椒、酒类，无论是啤酒还是白酒;忌食西红柿，因西红柿含有大量维生素c。而维生素c能中断黑色素的合成，从而阻止了病变处黑色素的再生。其它含有维生素c多的食物如桔子、柚子、杏、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅等尽量少吃或不吃。
任何一个疾病的发病都离不开平时的饮食，尤其是对于白癜风这个病来说更是如此，如果白癜风患者在平时饮食不合理，就会导致白癜风病情加重，另外在注意平时饮食的同时还要选择一家治疗白癜风的正规医院，这样更方便白癜风疾病的恢复。
