胆结石的饮食要注意什么？胆结石是一种高发的疾病，导致胆结石的原因有很多，但多与不良的饮食习惯有关，像缺乏运动，体质肥胖，餐后吃零食，偏爱高脂肪、高胆固醇的食物等，都增加了胆结石的发病概率，如果不能及时的治疗的话，还可能会引起继发性感染，甚至是胆囊癌的出现，给患者身心健康带来很严重的伤害，所以患者在采取措施进行治疗的同时，为了防止病情的反复发作，需要在饮食方面多加的注意。那么，胆结石的饮食要注意什么？下面一起详细的了解下吧。
1、要注意做好饮食和饮水卫生工作，对于一些可以生吃的瓜果的一定要洗干净，然后用开水或凉开水冲冲再吃，以防吃入蛔虫及残留农药。注意不要喝生水。
2、注意多吃一些含维生素的良物，如可选择一些绿色蔬菜，还有胡萝卜、西红柿、白菜等，水果方面可以多吃些香蕉、苹果等，用西红柿炖白菜是很适合胆结石食用的一道菜肴。
3、胆结石患者注意不要用动物油炒菜，可选择植物油炒菜，平时菜谱要以炖、烩、蒸的烹调方式为主。
4、平时可以多吃些瘦肉、鸡、鱼之类的，还有核桃、黑木耳、海带等，也是不错的选择。
5、平时可以多吃一些能促进胆分泌的食物及松弛胆道括约肌类食物，如梅、玉米须等，都可以选择。
6、注意做好忌口工作，对于胆固醇高的食物及高脂肪食物和辛辣刺激类食物及烟、酒、咖啡等物，都要注意避免食用，还有就是一些易胀气食物也不能吃，以防加重症状，影响胆结石的治疗。
以上就是胆结石的饮食要注意什么的相关介绍，希望大家可以多多的了解。对于胆结石的患者来说，治疗期间的饮食调节也是非常重要的，患者要是做好了护理工作，那么身体就能尽快的恢复健康，如果没有那么患者的病情是很容易复发或加重的，所以在平时希望大家能够多多的注意。
