胆结石属于常见的胆道系统类疾病，患病原因有很多，像体质肥胖、喜静少动、不吃早餐、餐后零食、遗传因素等，都容易诱发胆结石，所以，为了在日常生活中预防胆结石的发生，就需要患者做好护理工作，尤其是在饮食方面的调养措施。那么，吃什么可以预防胆囊结石？
在平时可以适当的多吃一些山楂，新鲜的山楂里面含有了丰富的维生素E，在水果中可以说是位居水果之冠，另外还含有了丰富的氨基酸、蛋白质以及锰、钠与钾等多种矿物质，山楂里面含有了果胶成分，也是位居于，果胶可以起到降低血糖、胆固醇的作用，对于胆囊结石有着很好的预防作用。
可以适当的多吃一些玉米，多吃一些新鲜的玉米是可以起到预防胆囊结石疾病的，在新鲜的玉米里面的纤维素是非常多并且长的，其量为精米与精面的六至八倍，纤维是可以使胆固醇以及胆盐保持在正常的比例水平，使胆固醇在胆管系统里面的沉积有所减少，预防胆囊结石的形成与发生。
另外还可以适当的多吃一些香菇，食用适量的香菇是可以起到降低胆固醇以及预防胆囊结石作用的，香菇里面含有了多糖，对于身体免疫力有着明显的增强作用，对肿瘤细胞的生长也是有一定抑制作用的，香菇里面的香菇素可以降低血浆里面的胆固醇，每三至四朵的香菇里面含有了一百毫克的香菇素，有很好的降脂与保健的作用，从而预防胆囊结石的发生。
吃什么可以预防胆囊结石？胆结石疾病的发生给人体健康带来了很多影响，所以，在这种疾病出现之后我们要多关注自己的身体状况，一旦发现胆结石的症状，就要及时的去正规医院进行检查，如果患者病情较为严重，那么就要考虑采取手术的治疗方法，如果是轻微的胆结石，可以在医生指导下用药治疗就可以了，另外，在平时患者的饮食调养也是非常重的要，应该多吃一些有助于缓解病情的食物。
