对于胆结石的治疗除了需要药物治疗和手术治疗之外，饮食方面的调节也是必不可少的一个条件，只有将患者只来哦方法与饮食调整相结合，才能使患者的身体尽快恢复。要是患者在治疗期间没有重视饮食方面的健康，是不容易病情的。所以，对于胆结石患者来说饮食的注意是至关重要的，那么，下面一起来了解下胆结石注意事项吧。
1、要注意做好饮食和饮水卫生工作，对于一些可以生吃的瓜果的一定要洗干净，然后用开水或凉开水冲冲再吃，以防吃入蛔虫及残留农药。注意不要喝生水。
2、注意多吃一些含维生素的良物，如可选择一些绿色蔬菜，还有胡萝卜、西红柿、白菜等，水果方面可以多吃些香蕉、苹果等，用西红柿炖白菜是很适合胆结石食用的一道菜肴。
3、胆结石患者注意不要用动物油炒菜，可选择植物油炒菜，平时菜谱要以炖、烩、蒸的烹调方式为主。
4、平时可以多吃些瘦肉、鸡、鱼之类的，还有核桃、黑木耳、海带等，也是不错的选择。
5、平时可以多吃一些能促进胆分泌的食物及松弛胆道括约肌类食物，如梅、玉米须等，都可以选择。
6、注意做好忌口工作，对于胆固醇高的食物及高脂肪食物和辛辣刺激类食物及烟、酒、咖啡等物，都要注意避免食用，还有就是一些易胀气食物也不能吃，以防加重症状，影响胆结石的治疗。
通过以上对胆结石的一些饮食注意事项的介绍，相信大家对此有个比较深刻的了解，在治疗的过程中，一个好的饮食方法是对于患者的治疗非常重要，我们千万不要忽视，一定要科学合理的饮食，这样才能避免不良的饮食加重病情。
