说起牛皮癣患者的饮食，在这里是一一列举不完的，我们都知道，疾病的康复除了积极的治疗，合理的饮食也会对疾病的祛除有着至关重要的因素，食物的合理搭配很重要，那么对牛皮癣患者有益的食物是什么呢?
生活中对牛皮癣有益的食物很多，常见的如下：
1、以谷类食物为主，多样搭配。
A、谷类食物是中国传统膳食的主体，不过，牛皮癣患者越来越倾向于食用更多的动物性食物。动物性食物所提供的能量和脂肪过高，对牛皮癣的预防不利。所以，牛皮癣患者应以谷类食物为主、多样搭配的饮食原则。
B、此外，牛皮癣患者要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维就会大部分流失到糠麸之中。
2、多吃蔬菜、水果和薯类。
A、多吃蔬菜、水果和薯类食物，在保持牛皮癣患者心血管健康、增强抗病能力、减少癌症发生等方面，起着十分重要的作用。
B、蔬菜的种类繁多，营养价值营很高，含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物等。
C、水果含有丰富的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶。红黄色水果也富含维生素C和胡萝卜素，如鲜枣、柑橘、柿子和杏等。
D、薯类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，但近年来牛皮癣患者吃薯类较少，应当多吃些薯类，补充这方面营养。
那在饮食上孩子们需要注意些什么呢?
1、荤素搭配。
儿童患者不宜吃辛辣、刺激性食物，蔬菜及蛋、奶，猪肉都可以吃。除70%～90%的水分、少量蛋白质，脂肪外，主要含有一定的糖、丰富的维生素、无机盐，是维持生命不可缺少。
2、蔬豆合烹。
蔬菜与鲜豆类，或豆制品合烹，不仅口味鲜美，色彩美观，营养价值也会提高。如炒毛豆加入葱，因葱内含有蒜素，使毛豆中的维生素B1功效，提高10倍以上。可以补充儿童牛皮癣患者，体内维生素的不足。
3、忌宜调配。
很多绿色蔬菜，如荠菜、菠菜、马兰头、芹菜含有草酸，会影响矿物质的吸收，降低食用价值。因此，了解各种蔬菜的忌、宜特性，合理搭配菜肴，可以提高营养吸收率。
4、多样组合。
蔬菜与荤菜的组合、深浅色蔬菜之间的组合、蔬菜与菌类的组合，很适合儿童患者食用。
推荐一些对牛皮癣患者比较好的食物：
胡萝卜：主要含有大量胡萝卜素，可以补充患者体内维生素A的缺乏。
白萝卜：含有碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等成分。其性味甘、辛、凉，具有清热解毒、消食等作用。
可见，牛皮癣患者要在饮食上也不是随意的，要合理的饮食，不可以吃一些刺激性强的食物，烹饪食物也要讲究一些方法技巧，一定要记住什么食物是不可以入口的尤其是一些体质差的孩子，大人要上心，为孩子建造好的环境。
