急性胃肠炎是胃肠粘膜的急性炎症，是夏秋季的多发病，多由于细菌及病毒感染所致，明显表征为腹部不适和不同程度的腹泻，还可伴有恶心、呕吐、发热等。
(一)急性肠胃炎的症状有哪些？
胃肠专科医生表示：急性胃肠炎起病急，常在24小时内发病，在临床上急性胃肠炎的症状主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等，病人多表现为恶心、呕吐腹痛在先，然后出现腹泻，每日3—5次甚至数十日不等，大便多呈水样，深黄色或带绿色，恶臭，可伴有腹部绞痛、发热、全身酸痛等症状。
(二)怎么预防急性肠胃炎？
1.注意腹部保暖：人体内的很多器官都是喜温厌寒的，肠胃也不例外。要*身体的温暖，尤其是腹部。
2.及时补充水分：腹泻也是急性肠胃炎的主要症状之一，腹泻次数过多会使我们丧失大量的水分和一些电解质，*要及时补充水分。
3.饮食规律：不应暴饮暴食，少吃生冷、油腻、不干净的食物，同时还要注意规律饮食，应以清淡为主，定时进餐，不盲目减肥，导致饮食结构的失衡。
4.注意饮食卫生：夏秋季气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，所以不宜吃隔夜菜;应注重对食物的储存，避免病菌污染;瓜果蔬菜食用之前要清洗干净，还要谨防冰箱里的食物受细菌感染，要养成定期清洁冰箱的好习惯。
5.让肠胃适当休息：胃是食物的加工和消化场所，当它超负荷工作时，很容易失衡而无法运行，导致了肠胃炎的发生，得了急性肠胃炎，不要勉强自己进食，因为这样不但让自己难受，也会增加肠胃的负荷，要给肠胃一个适当的休息时间。
