酸奶，老少咸宜。饭前一杯增加饱腹感，饭后一杯帮助消化。很多人爱喝酸奶都是因为酸奶好喝，但更多的人喝酸奶是为了健康。都说喝酸奶好，但你可能不知道，酸奶喝对了还可以防癌！
喝酸奶真能降低肠癌风险么？
研究表明，长期饮用酸奶人群的肠道黏膜屏障更为坚固，这可能是降低近端结肠癌风险的关键机制。酸奶中的益生菌可能通过改善肠道微生态环境，增强黏膜屏障功能，从而发挥保护作用。
2025年1月，牛津大学研究人员在《自然通讯》期刊发表的一项涉及54万人的研究发现：酒精、钙的摄入量与结直肠癌风险的关联紧密。每天每摄入20克酒精，结直肠癌风险增加15%。每天每摄入300毫克钙（约1杯酸奶、牛奶），结直肠癌风险降低17%。
喝酸奶为什么能防癌呢？
1.酸奶中富含的钙质可减少细胞增生，降低肠癌风险。
2.酸奶中的酪蛋白和乳清蛋白有益增强饱腹感，避免暴饮暴食。
3.酸奶中的乳清蛋白有助减缓碳水化合物食物的消化速度，对控制血糖有益。多项研究发现，控制血糖也有助预防癌症。
4.酸奶中的益生菌、酪酸和共轭亚油酸等物质都具有一定的防癌作用。
注意事项
多项有关酸奶与癌症风险的研究结果显示，吃发酵乳制品有利于降低总的患癌风险。不过前提是要保证您选用的是合格的酸奶，含有益生菌、酪酸和共轭亚油酸等成分。
此外，胃酸分泌过多、胃炎、胃溃疡者，不要空腹喝酸奶。
