胃镜检查前，通常要求患者禁食6-8小时，以确保胃内没有食物残留，保持胃镜检查的清晰度。在这期间一般也不能喝水，有些患者觉得口渴抿一口水没什么，但千万不可以抱有侥幸心理。胃镜检查前禁水的理由如下:

1.饮用水会导致胃部充盈:胃镜通过将一根管子插入胃中来观察胃的内部。如果你在测试前喝水，胃会填满，可能会影响检查的效果。

2.饮用水会增加胃酸分泌:饮用水后，胃酸分泌会增加，在检查时可能引致胃食管反流不适，影响检查过程。

患者与医生沟通任何可能影响内窥镜检查的病史、药物使用情况、过敏史等也很重要。这样可以帮助医生充分评估患者的健康状况，做出合理的饮食和药物管理安排，确保检查的顺利进行。

总之，胃镜检查前一般不允许饮水，以确保检查的有效性。禁食时间通常在6-8小时，具体的禁食说明应遵循医生的指示。