我们经常听到关于多吃蔬菜的好处的科普，实际上多吃蔬菜对胃肠的好处也是十分明显的，不仅可以促进消化和吸收，还能起到排毒养颜的作用。

蔬菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠的蠕动，促进食物的消化，还有营养成分的吸收。这也就是我们经常说的促进消化的功能，很多蔬菜都可以促进食物的消化和营养成分的吸收。

多吃蔬菜也能起到排毒养颜的作用，在消化和吸收食物的同时，胃肠还可以排除对人体有害的成分，还有一些没有用的成分，也会一起排掉，而蔬菜可以帮助胃肠更好地实现这个作用。比如木耳，就有清肠的作用，能够起到排毒和美容养颜的作用。

多吃蔬菜还能起到润肠通便的作用，很多蔬菜都能够促进胃肠的蠕动，这样对排便是十分有利的，如果经常吃一些比较油腻的食物，排便就会产生困难，这时候需要多吃蔬菜，也就是我们说的“给肠道刮油”。