近年来，随着“控糖”的健康理念越来越深入人心，“零热糖”食品已经成为0热量和健康的代名词。在这种趋势下，即使零热糖饮料、零热糖奶茶、零热糖面包等产品价格高于同类产品，也受到很多人的追捧。

然而，近期在医学杂志上发表了《自然医学》(NatureMedicine)该杂志的一项研究表明，赤藓糖醇的循环水平可能会增加主要不良心血管事件的风险，这也是零卡糖的主要来源之一。(MACE，包含死亡或非死亡性心肌梗死或中风)。

在启初的研究中，研究人员发现，各种人工甜味剂(尤其是赤藓糖醇)的循环水平与不良心血管事件有关，在1157例接受心血管风险评估的患者中。

随后，这个结果分别在美国(n=2149)和欧洲(n=833)在大型队列研究中被复制和验证:与赤藓糖醇摄入水平低的患者相比，赤藓糖醇摄入水平高的患者主要不良心血管事件的风险分别增加了80%和1.21倍。

研究人员通过动物模型试验，模拟饮用含有赤藓糖醇的人工甜味剂后健康志愿者血液中的赤藓糖醇水平，提取了尚未发现糖尿病或心脏病的健康人群志愿者的全血。结果表明，赤藓糖醇足以促进血栓形成，加速血栓形成。

对此，研究人员表示，结果令人担忧，因为那些成为人造甜味剂营销目标的人通常患有肥胖、糖尿病或心血管疾病史，这些人通常是未来心血管疾病风险较高的人。“目前，我建议我的患者避免使用赤藓糖醇，尽管从葡萄糖或减肥的角度来看，这可能是可能的，也可能是有益的...但是，似乎不建议避免心脏病或中风的长期风险。在我看来，谨慎严谨的做法是建议人们避免使用赤藓糖醇，而是使用天然糖。