胃部分布特征：在北半球，高纬度地区胃癌高发区胃癌高发区，而南半球高海拔地区多。我们国，家是胃癌高发地区。

胃部疾病与环境、饮食、幽门螺杆菌感染等有密切关系，部分胃癌的发生受遗传因素的影响。

01.环境因素。

高发区水土硒、镍、钴含量均较低发区土壤高。

02.饮食因素。

食用过多的腌制食品会导致胃癌发生。

高盐和亚硝酸盐是以腌制为主的食物。

高盐量会使硝酸盐转变成亚硝酸盐，新鲜的水果蔬菜含有维他命C.β-胡萝卜素和维生素E，这些物质有很强的抗氧化作用，能阻止胃中亚硝酸盐的合成，减少胃癌的危险。

饮酒者胃癌风险增加。

03.幽门螺杆菌(HP)感染。

幽门螺杆菌感染病人胃癌的机率比非感染病人高，根除幽门螺杆菌可使胃癌发病率降低25%。食品中高盐的含量会增加幽门螺杆菌感染率。

04.遗传因素。

家庭聚集是胃癌发生的主要原因。一个人有一个一级亲属的胃癌发病率是正常人群的2-3倍。

事实上胃癌并不可怕，而且胃癌的预防对策也非常简单。即使我国是一个高发区，而且死亡率高，了解引起胃癌发生的因素，就能简单有效地指导我们在日常生活中预防胃癌的发生。下面的图表显示了它。

胃病的预防，就那么简单!

1.在饮食方面进行胃癌预防是简便的方法。

*向食品中添加抗氧化剂，如维生素C.维生素E.β-胡萝卜素.硒等。

*多吃富含抗氧化物的新鲜水果.蔬菜，少用冰箱和吃盐腌制品，多能达到预防胃癌的目的。

高剂量的叶酸可能会延缓胃癌的进展。

2.消灭幽门螺杆菌。

日本胃癌高发区，专家建议通过对年轻人进行HP筛查和根，治，以预防胃癌;根除HP并与胃镜联合治疗，对50岁以上人群进行胃癌预防。

3.对有胃癌家族史的人，可以做基因筛选，也可以做胃镜或定期做胃镜。