排毒先锋——蔬菜汁果汁
含胡萝卜素较多的蔬菜和水果都能促进身体排出毒素，这些蔬菜和水果如果榨汁后饮用效果更佳，此外鲜果汁和菜汁进入人体还可使血液呈碱性，从而将积聚在细胞中的毒素溶解，然后排出体外。这类食物有甜瓜、胡萝卜、柑、红薯、南瓜、柿子、木瓜、橙子、等。
排毒使者——海带
海带中含有一种叫作硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等。
解毒四杰——木耳、猪血、绿豆、蜂蜜
这些是功效显著且最为廉价的解毒食物。 木耳因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳、猪血因具有很强的滑肠作用，经常食用可将肠道内 的大部分毒素带出体外。绿豆味甘性寒，有清热解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。 印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药”。
解毒君子——苦瓜、苦茶
一般说来，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清热去热。苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析后发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
中医认为，茶叶味甘苦，性微寒，能缓解多种毒素。茶叶中含有一种丰富活性物质茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧 自由基;其对重金属离子沉淀或还原，可作为生物碱中毒的解毒剂。另外，茶多酚能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强细胞弹性，防止血 栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压的发生。
排毒小卒——日常蔬菜
在我们常食的蔬菜中，也不乏解毒功臣者，如西红柿甘酸微寒，可清热解毒、生津止渴、凉血活血;冬瓜甘淡微寒，清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用 明显;丝瓜甘平性寒，有清热凉血、解毒活血作用;黄瓜、竹笋能清热利尿;芹菜可清热利水、凉血清肝热，具有降血压之功效;胡萝卜可与重金属汞结合将其排出 体外;大蒜可使体内铅的浓度下降;蘑菇可清洁血液;红薯、芋头、土豆等具有清洁肠道的作用。
飞华小百科：
除了使用促进排毒的蔬菜意外，生活中一些小细节也应多加注意，才能更好的为身体排出毒素。
1.每天喝2升水
目的：肝肾都是人体的解毒器官，多喝水有助于促进这些器官的正常代谢。
建议：除了喝矿泉水外，冬日里可以多饮些茶。茶里的儿茶酸有抗氧化作用，能增强人体免疫力，延缓衰老。不过，冲茶时不要用沸腾的水，以免破坏茶叶里的营养成份。
2.巧用调味料
目的：不少调味料会刺激新陈代谢，从而排毒并提高肌体燃烧热量的能力。
建议：巧用调味料，可以达到意想不到的效果。如冬天吃生姜，不仅可以促进新陈代谢，帮助消化，抵抗寒冷，还可以帮助人体排出多种毒素。可以专门熬姜汤，或放入菜肴作配料。此外，辣椒、胡椒粉等也都有类似功能。
