化疗期间，合理安全健康的饮食，是保持放化疗正常进行的前提条件，在此期间，癌症病人需要补充所需营养来保证患者的抵抗力，那么，化疗期间癌症患者该如何饮食呢?
1、提供高蛋白、高维生素、低脂肪的食物。根据病人喜食的食物，为病人提供高蛋白、高维生素、低脂肪的食物，鼓励病人多进食，多吃水果。高蛋白食物能提高机体抵抗力，为白细胞恢复至正常提供物质基础，要选择禽蛋类，瘦肉类，动物肝、肾、乳类以及豆类及其制品为宜，制成流质或半流质更易于消化和吸收。高维生素可以促进细胞的生长发育，有助于白细胞的分化和增殖，促使恢复正常，应选择酵母发面食品、谷类、花生、绿色新鲜蔬菜、水果、果汁等，以补充维生素C、B族和叶酸等，在烹调时不宜时间过长以免损失维生素。
2、宜清淡、少油、易消化。化疗过程中由于药物对消化道的损伤，病人可能产生严重的反应，最初表现为食欲不振，继而恶心、呕吐、腹泻。为了保证病人摄入充足的营养，提高其食欲，饮食方面要清淡、少油、易消化，如软饭、稀饭、面包、馒头、包子、鱼肉、鸡蛋、鸡肉、煲汤、土豆、香蕉、果酱等。菜中可放少量姜汁以调味，尽可能避免不新鲜的气味、怪异的蛋白质食品及其他食品。家属要学会制造良好的进餐氛围，调动病人的视、嗅觉以增加食欲，耐心地鼓励患者多进食。
