网传桶装水或致癌 便宜的多用医用废料
随着气温升高，百姓对于水的需求量不短增大，不过最近由农夫山泉引发关于水的“质量门”却愈演愈烈，并逐渐由瓶装水转移到了居家常备的桶装水上。近日有网友发帖质疑桶装水安全性存在四大问题，更有网友称，开盖几天的桶装水，口感上好像和刚饮用时不一样。春夏交替是卫生疾病的高发期，“病从口入”也成为大家关注的焦点。
农夫山泉引发的关于水质量问题不断在网络中发酵，近日有网友发帖质疑居家常用的桶装水存在致癌可能性，更表示发帖内容均为国家卫生部疾病预防控制中心医学博士张弘所写。不过记者通过查询发现，张弘博士应为北京市朝阳区疾病预防控制中心副主任医师副科长。截至记者发稿时，并未打通张弘博士所在机构电话。就此记者，特意采访到了国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮，为大家揭开关于桶装水的种种疑云内幕。
疑云1.便宜桶装水的桶，大都是医用废旧塑料制成，含致癌物！
俗话说：“便宜无好货，好货不便宜”，对于我们日常居家必备的桶装饮用水来说，价格低的桶装水，其桶的质量真的是由医用废料制作而成，可以致癌？就此记者走访北京多家水站，发现其中大有学问。
“一般像6元以下的桶装水，大部分都存在问题。”北京西城区宣武医院附近的一家水站老板说道。“一般桶装水的体积在5加仑，也就是18.9升，其成本价就在4元左右，如果加上配送费用，售价在6元以下的，肯定是有问题的。”但对于究竟是桶的问题还是水的问题，水站老板并不愿多谈。
“如果我们常见的桶装水，其桶大多由PC(聚碳酸酯)材料制作而成，而瓶装水的制作材料通常为PET，相较PET，PC材料更加坚硬所以适合做桶装水。”国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮在接受本网采访时解释道。
而对于“便宜桶装水的桶，大都是医用废旧塑料制成，含致癌物”的说法，董金狮副会长表示：“从法律上来讲，对于桶的制作材料是不允许使用废旧塑料的，但目前，国家的检测机制对于饮用水包装标准存在缺失、漏洞、重复等问题，可能会出现‘问题桶’检测合格的情况，所以有一些不良企业就在使用废旧材料，检测问题是急需解决的。”
同时董金狮副会长也提醒消费者，在日常生活中选择桶装水应注意以下几个问题。
首先桶装水的底部都应有生产企业的相关信息，制作桶的企业都是向国家相关部门认证审批下来的企业，按要求企业信息必须打印在桶的底部。如果消费者在购买时，发现底部没有企业信息，千万不要购买。
其次，在确保拥有企业信息的情况下，要看水桶的外观。正品桶的外观透明光滑，桶身均匀、颜色呈淡蓝色或白色，桶的表面无杂质、无黑点，用手指敲击桶壁声音清脆，韧性较强；而山寨桶的外观色彩不均匀，透明度较差，桶壁有杂质，多黑点，用手指敲击桶壁声音沉闷，多次使用后易开裂、变形。
同时消费者要谨记，桶装水的桶也是有保质期的，时限为两年，如果超过保质期，也同样不要购买。
疑云2.水桶消毒使用双氧水，冲洗不干净可能致癌！
对于重复利用的桶装水桶而言，使用后的消毒问题一直备受关注，对此董金狮副会长表示：“国内水桶消毒，一般会采用化学和物理两种方法。化学方法为双氧水和臭氧消毒，物理方法比较常见如紫外消毒、高温消毒、蒸汽消毒。近年来国家建议企业采用蒸汽消毒的方法，因为没有残留物质。如果使用化学方法消毒，很容易产生硝酸盐残留，对人的身体造成一定危害。但蒸汽消毒也存在弊端，在桶装水进行灌装后，其细菌检测往往容易超标，所以一些企业为了保证灌装后，细菌检测数量的合格率，会加入些许臭氧在里面。再次千万提醒消费者桶装水在刚买来时，不要喝，放一放，等臭氧挥发后在进行饮用。”
据董金狮副会长介绍，目前北京市场上销售的桶装水PH值通常在6左右，也就是酸性水，但水的酸碱性并不会对人体造成过多伤害。
据人民网报道，南京市中医院的谢英彪教授说，“人体酸碱度的正常调节是通过血液自身、呼吸及肾脏的调节来维持体内酸碱平衡的。在人体内，酸和碱是永远处于一个动态平衡的状态，人体在新陈代谢过程中就会不断地摄入和产生酸性及碱性的物质。正常情况下，酸碱物质在体内的浓度是不断变化的，但是人体会对其进行及时的自我调节。人体胃酸的浓度很高，但是血液中的酸碱度仍维持在正常范围，便证实多数正常人具备自身调节水平。所以，不必过于关注食物的酸碱度，即使某天或某顿吃的酸性或碱性食物多了一些，也不会造成多大的影响，不会对健康有多大妨碍。”
疑云4.桶装水开封24小时后，病毒、亚硝酸盐量大量增加！
桶装水到底有没有保质期？有的话，保质期是多久？“桶装水一定是有保质期的，而且必须在桶装水上标明，一般没开封的桶装水保质期在60天，开封后建议7天内喝完。”董金狮副会长解释道。
对于开封24小时后，桶内水质中的病毒、细菌、亚硝酸盐大量增加，董金狮副会长认为是夸大其词。“中国相关部门曾经做过实验，桶装水在开封7天后，其细菌数会大量增加，10天则会完全超标不能饮用，所以建议大家开封后7天内喝完，超过7天尽量不再饮用。”
此外据南京晨报报道，对于饮用水保质期的国家标准至今尚无定论。南京市产品质量监督检验院有关专家表示，桶装饮用水开封后的保质期目前尚无国家标准，事实上，就连开封前保质期是多久，也没有标准。若桶装水在各家企业标注的保质期内出现问题，由企业承担责任。
