关东煮被查出使用毒淀粉 扬州产品原料产自大陆

继“塑化剂丑闻”后，近日，台湾食品再次爆出含毒食物。据台湾媒体报道，台湾市场上的关东煮和奶茶里的珍珠中含有顺丁烯二酸，俗称马来酸。昨日晚间，记者走访扬城商家，暂未发现相关产品。

新闻

背景

台湾奶茶、关东煮“涉毒”

日前，台湾“卫生署”追查发现，台湾台南及台湾新北市两家业者供应的淀粉，违法添加工业用黏着剂顺丁烯二酸，制成许多民众几乎每天都会吃的粉圆、板条(河粉)、黑轮等食品。“顺丁烯二酸”是一种用于制作树脂的原料，长期食用会严重损坏肾脏。

目前涉案的产品包括珍珠奶茶、粉圆、芋圆、板条、肉圆、豆花、粉粿及关东煮、天妇罗等鱼肉炼制品。

有专家表示，被掺有顺丁烯二酸的酥炸粉，通常粘在鸡排上，以一片鸡排200克、食用者体重60公斤来算，如果一年吃下20片鸡排，就可能造成不孕或终身洗肾。

据报道，除了怡和淀粉是由越南进货，其他厂商供货源头都指向位于高雄市的联成化学公司，后经由和美、冠响及台荣等经销商，进入食品淀粉厂及下游的淀粉销售商，再制成食品流入市面。

记者调查

甜品店

原料都产自大陆

昨日晚间，记者来到位于扬大农学院南门的夜市，这里有多家商铺出售珍珠奶茶，生意十分火爆。在一家号称为台湾奶茶的小店，记者询问：“这里的台湾奶茶，真的是来自台湾吗？”

店员谨慎地表示：“台湾奶茶仅仅是一种配方，一种风味，而不是根据原料产地命名。”

记者走访多家连锁奶茶店，店员均表示其“奶茶珍珠”系大陆产，跟台湾无关。

在市中心文昌商圈，一家台湾甜品店产品主打芋圆，店员拿出一包冰冻芋圆，外包装显示，产品来自湖北，配料中有“精制淀粉”字样。

店员告诉记者，虽然小店品牌来自台湾，但是，原料都是来自大陆。“如果说淀粉这些原材料都要从台湾空运，那成本也太高了吧？”

店员说，之所以号称是台湾甜品店，是因为店里的配方来自台湾，与原材料无关。因此，市民不必担心含有毒淀粉的问题。

鸡排店

用的脆皮粉，而非酥炸粉

在文昌商圈的一家路边关东煮摊位，不时有顾客前来品尝。记者以顾客的身份进行了调查：“你这关东煮卫生不卫生啊？现在都说关东煮含有毒淀粉。”

“什么毒淀粉？我这可都是从市场买来的正规途径的原料和产品。”老板不悦地回应道。

秋雨路上，一家鸡排店店主表示，该店所售鸡排的原料均为大陆采购，并非从台湾采购。鸡排用的是脆皮粉，并非台湾的“酥炸粉”。因此，可以放心食用。

记者随后走访了大润发、乐天玛特超市，并未发现涉事的台湾毒淀粉生产企业产品在扬州销售。导购告诉记者，目前，超市内销售的淀粉主要来自河北、东北等地，没有台湾品牌在售。

网店有售

交易量很少，主要用于实验

记者随后在网上搜索发现，网上有不少“马来酸”（顺丁烯二酸）的出售信息。仅在“阿里巴巴”上，记者就发现有近一百家厂家出售“马来酸”，产品信息一般显示产品外观为粉末，含量大于等于99%，用途则为“其他原料药”，出售厂商一般为生物科技公司或化工产品公司。但记者同时发现，产品几乎没有交易量，仅有少量询问。

在淘宝网上，记者也发现有十几家网店销售“马来酸”及相关产品，用途则有标注“科研实验”等，近期交易量均为零。

记者尝试联系了部分店主，对方表示自己销售的“马来酸”仅仅是实验用的化学试剂，并表示人体摄入过量“马来酸”会对身体产生不良影响。记者杨婉

【名词解释】

顺丁烯二酸

何谓顺丁烯二酸？市食安委专家表示，顺丁烯二酸，俗称马来酸，自然界中没有，是一种化合物，毒性中等。一般用于涂料中的绝缘物，或者作为原料生产农药。

专家分析，这种化合物没有任何的营养价值，可能因为它无色，是结晶体，所以被人加入淀粉中，意图增加食品的弹性和黏性，增加食品外观光亮度。

另外，作为二元酸，它可以延长淀粉的保存期。但是这种化合物有很好的溶水性，与人直接接触会破坏人体器官的黏膜组织，并会损害人的肾脏。

根据欧盟评估，顺丁烯二酸在成人每天每公斤的可耐受量（TDI）为0.5毫克，换算一名60公斤成人，每天可忍受剂量为30毫克。

据介绍，虽然顺丁烯二酸在性状上与淀粉很接近，但是检测起来非常方便，只要用相关仪器就能很快识别出。