“雏鸡到成品鸡只需要45天,高温封闭饲养,饲料由集团特制统一配送,风险小、利润大、投资收益稳妥……”。一则广告宣传让山西南部的许多农户看到了“商机”。广告中所提到的集团正是为肯德基、麦当劳以及诸多大型超市提供原料的山西粟海集团有限公司。(11月23日《中国经济网》)
在食品安全问题上,“速成”两个字既十分敏感又令人揪心。因为,只要讲到“速成”,就会立刻让人想到激素、药物添加剂之类的东西。
或许是整个社会的知识都太过贫乏,有文化的人实在太少,也或许是现代生物知识深奥得只能有极少数几个人能懂。每当出现食品安全方面的问题,或者公众对对某一食品提出安全方面的质疑时,涉事企业立刻就会用类似“天书”般的解释,来向消费者证明,他们的所作所为是不存在安全问题的,也是可以放心食用的。
就算经过有关方面的认定,证明他们的食品存在安全隐患,他们也会找出各种各样的理由,证明自己的“无罪”,甚至“无过”。
可不,“速成鸡”的生产企业--山西粟海集团,面对媒体有关“速成鸡”为何生长速度如此惊人,是否与激素有关的追问,他们没有正面回答,而是援引了食品工程博士云无心在《肉鸡速成不靠激素》中的表述:“影响转化效率”的主要因素,一是鸡种,二是饲料和饲养条件。
肉鸡之所以是“肉鸡”,是因为鸡种经过精心的选育,把饲料转化为肉的能力实现了“鸟枪换炮”的飞跃。
听一听,这样的回应,有几个人能听懂,又有几个人能从回应中找到可以说服自己的理由。
一方面,这位云博士的“研究成果”经过了哪些研究机构的认证和检验,他的“研究成果”是否已经可以作为养禽业的权威,我们无法知晓;另一方面,就算可以作为养禽业的权威,45天的饲养速度,这些肉鸡还有营养价值吗?有没有安全隐患呢?谁来证明它的营养价值以及不存在安全隐患呢?
而从媒体报道的情况来看,相关记者在对粟海集团的生产车间进行调查时,不仅远远就能闻到浓重的让人反胃的气味,而且看到了大量的工业盐、氯化胆碱等原料。同时,车间的生产工人也表示,这些饮料添加剂对人体肯定有害,周边的苍蝇都毒死了,年轻人都不敢在这里干活。
如此的“鸟枪换炮”式生产速度飞跃,又怎能证明云博士的“研究成果”是可以作为回应的依据呢?又如何说明“速成鸡”不存在安全隐患呢?
尤其需要关注的是,粟海集团饲养的鸡,绝大多数都是供应给肯德鸡、麦当劳等消费度最高、消费面最广的食品企业,而儿童则是这些食品企业最多的消费群体。如果“速成鸡”中含有大量的有毒物质和激素等,对儿童的身体健康将产生极为不利的影响。
近年来,有关儿童身体素质下降、肥胖症等体质性疾病不断增多的消息时常可见,其中很重要的一个原因,就是食品中各类添加剂、特别是激素类添加剂过多,影响了儿童正常的身体发育。那么,象粟海集团45天“速成鸡”这样的产品销售到肯德、麦当劳企业,是否符合食品安全管理的要求呢?
现在,媒体再一次扮演了“恶人”角色,率先报道了这一问题。那么,这些仅仅只需要45天就能从雏鸡变成成品鸡的“速成鸡”,到底能不能食用呢?存不存在安全隐患呢?
要知道,在目前的消费环境下,虽然消费者的食品安全意识增强了,对营养的认识也提高了,但是,却越来越没有放心消费的条件了,更别说营养价值了。能够放心消费,就是最大的幸福了。
而肯德鸡、麦当劳等消费企业,面对粟海集团的“速成鸡”,又该如何回应、如何告诉消费者这些鸡到底能不能食用呢?
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