微博曝西瓜被“打针”系谣传专家称没必要打针

从2004年开始，就流传着西瓜“打针催熟”的传言，媒体和相关专家也都多次辟谣。现在正是西瓜上市的季节，“打针西瓜”的说法又被拿出来传播。昨日，记者走访了成都几家水果店，随机挑选了一些西瓜进行观察，并未发现有针孔的西瓜。为了解开人们对于“打针西瓜”的疑问，记者动手做实验，给西瓜“打针”，注射甜蜜素和胭脂红溶液，结果显示，“打针西瓜”要想骗过大家，并非易事。

疯狂转发

“打针西瓜”传言吓住网友

这几天，网上流传这样一段话：“黑心商贩把针头对准了尚未到成熟期的西瓜，‘打针西瓜’注射的是禁用食品添加剂——甜蜜素和胭脂红!”网友还附带了2张西瓜的图片，并指出第一张图中黄色的条带是注射留下的痕迹，第二张图中的瓜瓤上圆孔就是注射位置。

这一传言被疯狂转发，不少网友表示，以后再也不敢吃西瓜了。

16日下午，最初发出“打针西瓜”微博的网友“王强_99”在微博上称，由于他发的微博造成了不好的影响，新浪微博将对他进行禁言7天的处罚。

记者试验

方法一：给西瓜“打针”

天府早报记者在布后街一家水果店购买了一个大约3公斤重的西瓜，对其进行了“注射胭脂红、甜蜜素溶液”的尝试。

液体能否注射进去?

针头很轻易就插入了瓜皮，“添加剂”溶液轻易地注入西瓜。

液体是否扩散?

注射后，将西瓜切成两半，注射过的那一半瓤汁液丰富，颜色鲜艳，透出淡淡的紫红色。未注射一侧的瓜瓤始终未见“添加剂”溶液的颜色。

针孔能否隐藏?

实验中，针孔位于瓜蒂处或者深绿色条纹中，要想辨认出来，非常困难.。但将注射过的西瓜存放2个小时后，能看到外圈开始泛黑。

注射溶液后的瓜味道如何?

注射了“添加剂”溶液的西瓜，味道确实非常甜，但入口后，逐渐会感觉到酸涩味道。

方法二：浸泡西瓜

西瓜块都只是表面部分被染色，里面没有任何变化。同时，长时间的浸泡使得瓜瓤变软，食用时口感非常苦涩。

四个疑问

注射：

溶液能轻松进入

颜色：

注射过的一侧瓜瓤颜色鲜艳，透出紫红色。但未注射的一侧始终未见“添加剂”溶液的颜色

针孔：

开始难辨认，但2小时后外圈泛黑

味道：

注射了“添加剂”溶液的西瓜，味道非常甜，但逐渐会感觉到酸涩味道

专家观点

给西瓜打针没必要也不划算

“从图片上看，如果黄色的条带是注射留下的痕迹，那条带为什么没有被染成红色?另外白色瓜子为什么也没被染成红色?”科学松鼠会成员、植物学博士史军对图片真实性表示怀疑。

成都市农委种植业处处长姚光贵介绍，成都邛崃、大邑、新津等地都产西瓜。“成都本地生产的西瓜本身就非常甜，色泽也很好看，根本不需要注射任何添加剂。”他表示，为西瓜注入甜蜜素和胭脂红，不仅增加了瓜农的成本，还会导致西瓜有了针孔后，果肉与空气接触，加速内部腐烂，这么做是完全没有必要的。同样的传言，为何年年有?姚光贵说，有这种传言，是因为食品安全问题层出不穷，一旦有些“风吹草动”，人们就会对一些食品产生不信任。