糖炒栗子太甜可能是使用糖精浸泡结果 选购时需特别注意

糖炒栗子并不是越甜越好，太甜的糖炒栗子有可能是不法商贩使用糖精浸泡的结果，而长时间食用这种糖炒栗子会对人体健康造成危害。昨天，家住通州的消费者张小姐因为买了太甜的糖炒栗子而将商贩投诉到了工商部门。工商人员因此提醒消费者，尽量不要购买“开口”栗子。

张小姐在通州梨园一小区门口，看到一个小贩推着三轮车正在推销糖炒栗子，于是

购买了一袋。在付钱时张小姐发现所有的栗子都裂开了一个小口，小贩对此解释说:“这样做是为了在糖炒时能够让糖进入到栗子里面，增加甜度。”张小姐觉得小贩说的有些道理，但随后没吃几个就觉得有点不对劲儿:这些栗子明显要比平日里吃的栗子要甜，有些甚至甜得已经变了味儿。张小姐立即来到附近的梨园工商所投诉。

工商人员咨询了相关业内人士，得知:糖炒栗子的甜度取决于栗子本身，而炒时加糖是为了让栗子均匀受热和防止栗子裂口，对栗子的甜度影响甚微。目前有些商贩，采用把栗子捏开口后在糖精水中浸泡增加甜度的做法，不仅破坏栗子的味道，而且长时间摄入糖精对人体也有害。