银耳全部亮红灯 黑木耳七成入黑榜

记者从食品安全联席会议上获悉，根据最近对挂面等11类产品的食品专项监督抽查显示，本市生产销售的食品质量良莠不齐：挂面、食用油、味精、乳粉、淀粉制品等9类食品抽样合格率在9成以上;而非发酵性豆制品和食用菌产品的质量问题严重，其中，因为水分超标问题，银耳全部不合格，黑木耳逾7成不合格。

食用菌水分超标易霉变

据市质监局介绍，在本次抽查的99种非发酵性豆制品(包括盒装内酯豆腐、定型包装的即食豆制品和散装豆制品)中，合格78种。其中散装豆制品的合格率比定型包装产品低了23.7个百分点，仅71.7%。所有不合格产品均存在大肠群落、菌落总数等微生物超标的情况。据介绍，这些指标反映出食品的清洁状态，细菌数量越多，越能加速食品腐败变质，使食品丧失食用价值。

而在抽查的49种食用菌产品中，合格27种，抽样合格率仅55.1%。其中，21种香菇产品全部合格，6种银耳产品全部不合格，22种黑木耳产品超过7成不合格。据介绍，不合格食用菌并非存在危害人体健康的成分，而是水分严重超标，这一问题会引发产品霉变，降低产品质量，并缩短产品保质期。

春节查获数家地下窝点

春节期间，质监部门还查获一起劣质年糕事件。上海晓春食品厂在杨树浦路一闲置厂房内，用霉变的大米为原料生产年糕。该厂还涉嫌生产、销售冒用他人厂名厂址的米面食品。执法人员已当场扣押并销毁劣质年糕、米面成品600余公斤，并对此事立案查处。

同时，卢湾区质监局查获了1家外地企业在租赁仓库内非法加工经营糕点等食品;浦东新区质监局在机场镇、川沙镇端掉了无证生产豆制品的3家地下窝点，当场捣毁土锅炉3个，查获一批存在严重质量问题的豆制品。

消费提醒

留心进口食品保质期

上海荣盈晟商贸有限公司进口经销的“发芽玄米速食饭”和利丰贸易行进口经销的“妙多牌芒果咖喱”被点名批评，这两种产品均存在超过保质期销售的情况。

市出入境检验检疫局和市食药监管局在突击检查中发现，不少进口食品的标签不符合要求，保质期限等内容标示模糊，容易糊弄消费者。