据调查显示，常吃熏肉的孩子比一般的孩子易患白血病症状，这是为什么呢?今天就为大家简单的介绍一下这个问题。
为什么会这样说呢?来自美国哈佛公共卫生学院的一组研究人员发现，在515名中国台湾儿童和青少年当中，每周食用这些经加工处理的肉类食品超过一次，患上白血病()的几率比一般人高出74%。食品在加工处理过程中，厂家除了在这些肉品中加了盐和糖，也添加了一种称为亚硝酸盐的化学物品。亚硝酸盐会引发致癌物质亚硝胺的产生。蔬菜和黄豆产品则含有抗氧化剂，有助于化解这类致癌物质。因此，研究人员建议，儿童应尽量少食用这类能致癌的食品。据外电报道，研究发现，儿童常吃熏肉、香肠、腊肠、咸鱼等经加工处理的肉类食品，他们患白血病的几率将会提高。反之，那些经常食用蔬菜或黄豆产品的儿童，其患癌的风险较少吃蔬菜者则减少一半。来自美国哈佛公共卫生学院的一组研究人员发现，在515名台湾儿童和青少年当中，每周食用这些经加工处理的肉类食品超过一次，他们患上白血病的机率将比一般人高出74%。这群研究对象包括了一些急性白血病(Acute Leukemia)的患者。此外，该研究也发现，那些经常食用这类食品但也同时常吃大量的蔬菜和黄豆产品的研究对象当中，他们的患病的风险也相对减少了。在加工处理的过程中，食品厂家除了在这些肉品中加了盐和糖，也添加了一种称为亚硝酸盐(Nitrite)的化学物品。亚硝酸盐会引发致癌物质亚硝胺(Nitrosamines)的产生。蔬菜和黄豆产品则含有抗氧剂(Antioxidant)，有助于化解这类致癌物质。因此，研究人员建议，儿童应尽量少食用这类能致癌的食品。
温馨小提示：现在孩子多动症现象的现象也很严重，家长们要注意了。
以上的这些就是原因所在，家长们，为了让自己的孩子远离白血病的干扰，熏肉还是少吃为妙。好了，有关白血病的相关知识，今天就为大家简单的介绍到这里，希望给您提供帮助。
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