胃是一个高效的食品加工厂,处理我们吃的食物,一共分为三个主要步骤:储存,混合和消化。
1.储存:当食物进入胃时,胃会像弹性袋一样膨胀,暂时储存食物,然后慢慢消化。
2.混合:胃有一个强大的肌肉,不断收缩,混合食物和胃液像搅拌机。胃液很特别。它含有盐酸和消化酶。盐酸帮助杀死食物中的细菌,消化酶开始分解食物中的蛋白质。这个过程把食物搅拌成一种叫做食糜的半流体状态,这有利于小肠的进一步吸收。
3.消化:当混合时,胃开始消化过程。胃的消化酶专门分解蛋白质,这是人体必需的营养素。胃还可以通过收缩肌肉帮助身体分解食物,使消化酶更容易作用于食物。
4.当食糜准备好的时候,胃通过一个叫做幽门的开口释放少量到小肠。小肠是下一个消化终点,它完成消化和吸收的大部分工作。
简而言之,胃的工作是一个储存、混合和消化的过程。它利用强大的肌肉收缩和强大的化学物质将食物转化为小肠可以处理的形式。