对于肾病患者来说，医生都会要求患者保持“清淡”的饮食，很多患者搞不明白怎么才算“清淡饮食”。
1.低盐为基本要求。正常人每天盐的摄入量应该控制在6克以内，而对于肾病患者来说，应该控制得更低一些，控制在5克以内，若合并明显的高血压或中度的水肿，且无真性缺钠情况，就需要更严格的控制盐的摄入，每天控制在2-4克。
2.可以吃肉，但要少肥少内脏，肾病患者需要优质低蛋白饮食，而动物肉类多属于优质蛋白，所以患者不是不能吃肉，而是应该少吃肉。在动物肉类当中，淡水鱼及禽类肉都属于白肉，是优质蛋白，应该优先选择，像猪牛羊这些红肉应当少吃。另外还必须少吃肥肉，少吃动物的内脏，减少脂肪的摄入。
3.少油，多选植物油。“清淡饮食”要求减少油脂的摄入，好以植物油为主，尽量少用或不用动物油，同时也应该少喝高嘌呤含量的肉汤。
4.烹饪方式，应多蒸少烧烤。经常吃口味重的烧烤，不利于保护肾脏与心脑血管以及身体的健康。清蒸，清煮以及白灼与快炒等烹饪方式，既可以很好地保留食物的原味与营养素，又可以减少油脂盐糖的摄入。
5.主食应该粗细搭配，现在肥胖代谢综合征以及糖尿病越来越多，这些疾病都会引起肾脏疾病，与人们过多食用细粮有关。根据膳食指南的建议，平时应该选择粗粮与细粮搭配食用。粗粮可以选择玉米、全麦粉以及荞麦搭配米面等细粮一起来食用。
6.蛋奶类，可适量多吃相对于淡水鱼与禽肉等优质蛋白质，鸡蛋与牛奶是更好的优质蛋白质，尤其适合于需要清淡饮食的肾病患者食用。
7.瓜果蔬菜不可缺少。很多患者只注重三餐主食以及肉食的食用，往往会忽略水果蔬菜。我们知道，新鲜蔬菜与水果能够补充多种维生素以及矿物质和微量元素，而且还能够促进肠道蠕动，改善肠道的功能。只要没有明显血糖升高以及高钾的风险，绝大多数肾病患者是可以正常食用各种的瓜果蔬菜，而且应该保证每天都要食用。
