紫癜性肾炎患者可以适量吃韭菜，但不建议过量食用。韭菜作为一种常见蔬菜，富含膳食纤维和多种维生素，对一般人群而言有一定的健康益处，但对于肾炎患者来说，饮食需要更加谨慎，避免增加肾脏负担。

紫癜性肾炎是由过敏性紫癜引起的一种肾脏损伤，主要表现为尿蛋白、血尿、甚至水肿或高血压等症状。这类患者的饮食管理通常需要限制过多的蛋白质、钠和钾的摄入，因为肾功能受损可能会导致体内电解质平衡紊乱，而韭菜中的钾含量相对较高。如果患者肾功能已经出现明显异常，过多摄入高钾食物可能会导致高钾血症，进而影响心脏功能。

从营养成分上看，韭菜的确有其独特的好处，比如膳食纤维可以改善肠道蠕动，维生素C能够增强免疫系统。然而，韭菜性温，具有一定刺激性，如果患者同时伴有胃肠道症状，如食欲不振或消化不良，可能会不适合食用。韭菜属于含草酸较多的蔬菜之一，肾炎患者如果尿中草酸排泄增高，也应注意避免草酸过量摄入。

建议患者在医生或营养师的指导下合理安排饮食结构，选择肾炎友好型的低钾、低钠食物，尽量减少对肾脏的负担。如果想吃韭菜，可以选择新鲜嫩韭菜，尽量切成小段后煮熟食用，以减少摄入草酸和其他刺激性成分。时刻关注自己的身体表现，如出现不适应及时调整饮食。任何情况下，肾病患者饮食的调整，都建议咨询专业人士以确保。