粥，古时称糜、膻、酏等，古人写作鬻。一年四季，在膳食中有粥，不仅可以调剂胃口，增进食欲，而且可补充身体失去的水分。所以自古认为，喝粥可以治病并能使人延年益寿。

茯苓赤小豆粥

茯苓25克，赤小豆30克，大枣10枚，粳米100克。

先将赤小豆冷水浸泡半日后，同茯苓、大枣、粳米煮为粥。早晚餐温服食。

茅根豆粥

鲜茅根200克，粳米200克，赤豆200克。

鲜茅根加水适量，煎汁去渣，加入粳米、赤豆，煮成粥。每日分3～4次服食。

玉米豆枣粥

玉米50克，白扁豆25克，大枣50克。

将上3味共煮成粥，每日食用1次。

灯心花鲫鱼粥

灯心花5～8札，鲫鱼1～2条，白米30克。

将鲫鱼去鳞和内脏，用纱布包好，与灯心花、白花同煮成粥。连服2～4次。

郁李苡仁粥

郁李仁50克，薏苡仁60克。

先将郁李仁水煎取汁，去渣，以郁李仁汁代水，入薏苡仁，如常法煮粥，煮至薏苡仁开花烂熟成为稀粥。每日2次，早晚餐温热服食。

狗肉小麦仁粥

狗肉500克，小麦仁（即小麦去皮）100克。