胃是一种全球性的高发病率肿瘤。

下面的表格是世，界范围的胃癌发病率排名，可以看出，中国、日本、韩国均为胃癌发病率高的地区。

世，界胃癌发生率排名。

实际上，胃癌的全球发病率排在韩国、蒙古、日本、中国。东亚四国竟然独霸前四，真是难兄难弟。

在全球范围内，韩国的发病率是中国的两倍!但是中国的发病率是世，界上发病率高的，因为人口基数。年新增病人超过一百万，其中约五十万人来自中国!

为什么东亚地区胃癌的发病率如此之高?

大多数人先猜，是人种的理由么?

经研究，人种因素与胃癌的确有一定的关系，但并非其主要原因。

佳的反面是，中国人移居到美国后，其后代中胃癌发病率显著下降。日本人居住在夏威夷，胃癌，肝癌，食管癌的发病率明显低于居住在日本的同胞。

那么，为什么生活在东亚的人们会那么危险?

(二)

东亚胃癌的高发病率，内外因素并存。现在人们知道的胃癌危险因素，主要包括以下。

遗传学因素：携带特定基因突变，如CDH1。

幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染。

膳食因素：食用过多的高盐类食品或烟熏食品，缺少蔬菜和水果。

习惯性：吸烟，饮酒，缺乏锻炼。

前三种为内因，后三种为外因。

胃癌的发生与遗传有关。

例如，在胃癌中，有一种叫做“遗传的弥漫性胃癌”。这是由于CDH1突变所致，携带这种变异的人一生中得胃癌的几率超过70%，他们很小就会患病。

从总体上看，胃癌患者一级亲属的胃癌发病率高于正常人。所以，家庭中如果有人得了胃癌，一定要注意自身的生活习惯，进行相关筛查，其中胃镜检查效果好。

但是由基因因素引起的病人比例非常低。中国胃癌多发，主要是由外部因素引起，包括生活习惯和外部环境。

感染的首要原因是幽门螺杆菌。

幽门螺旋杆菌。

幽门螺旋杆菌感染是胃癌的危险因素之一。在受感染者中，风险大大大于未被感染者。而在中国，据估计，超过50%的人是幽门螺杆菌携带者!总计七亿多!

长时间感染幽门螺杆菌，可引起慢性胃炎，促进细胞变异和生长。久而久之，患癌的危险就增加了。

幸好，幽门螺旋杆菌可以通过联合抗生素治疗治，愈。新的研究发现，如果家族有胃癌病史，并且自己是幽门螺杆菌的携带者，那么根，治幽门螺杆菌能大大降低胃癌的发生几率!

因此，每一个人的体检都要做幽门螺旋杆菌检查，如果是阳性，应该去医院咨询。假如家庭中有胃癌家族史，建议尽早进行根，治。

(三)

除感染外，消化道中的胃癌这种肿瘤，与生活习惯也有密切关系。

许多人都知道吸烟会导致肺癌，过量饮酒会导致肝癌，但事实上这些都会明显增加得胃癌的危险。

此外，饮食习惯也很重要。特别危险的是高盐和腌制食品。

长时间吃高盐食品，会损害胃粘膜，增加炎症及患癌症的危险。此外，腌制食品中含有亚硝酸盐超标的可能性，进入人体后，会分解成强烈的致癌物质亚硝胺。

东亚国，家胃癌发病率高，人们习惯于食用高盐食品，腌制食品，这并非巧合。

韩国泡菜、日本拉面、中国咸鱼等都是高盐类食品。

日本人非常长寿，因此许多崇尚日本饮食的人非常多。日本人的饮食习惯的确有许多好处，如吃大量的鱼，但是还有拉面、咸鱼、油炸天妇罗等不太健康的食物。

而韩国泡菜则更为出名，每一次韩国饭，餐前都有各种各样的泡菜。其胃癌发生率位居世，界第，一，而且与腌菜的狂热密不可分。

在中国的许多地方，人们喜欢吃腌食物。海边做咸鱼、鱼露等，要加很多盐，好吃又不卫生。广东、浙江、江苏、山东、辽宁等沿海地区均属胃癌高发区。

中国咸鱼被列入WHO“1级致癌物质”名单!

因此，每个人都要尽可能地吃新鲜的食物，腌菜不是一点也不能吃，而是一定要少吃。