脉管炎全称“血栓闭塞性脉管炎”，是一种较顽固的血管疾病。中医学将血栓闭塞性脉管炎归于“脱疽”范畴。患脉管炎的高危人群是吸烟者（尤其是青壮年男性）、精神紧张者、营养不均衡者、寒冷潮湿地区居民、有家族遗传因素者。其绝大多数发生于20～40岁的男性，女性很少见。脉管炎的治疗可以通过中药活血化瘀治疗。我们知道中医治疗有一个很好的方法就是药膳，即食疗。
食疗是通过日常的饮食来防病治病，是我国多年来独有的治病方法，许多疾病均可通过食疗来改善症状，对于脉管炎患者也同样如此。要达到好的效果，必须按照中医的辨证来添加一些有针对性的药物。
1、气血两虚型患者（形体消瘦乏力，患肢肌肉萎缩，皮肤枯皱脱屑，创面经久不愈）宜食营养丰富，易消化食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等。可用参、黄芪、白术、大枣炖牛肉食用。
2、血瘀阻络型静脉炎患者（喜暖怕冷，足趾端皮肤苍白，持续胀痛，无溃疡），可进食生姜羊肉汤、鸭、鹿血、山碴、桂枝、桂圆肉；忌生冷。
3、热毒伤络型静脉炎患者（反复游走性血栓性浅静脉炎，趾端可发生坏疽及溃疡），宜食清热解毒，易消化的食物，如绿豆、赤小豆、茶、梨、西瓜、马齿觅等。可饮用菊花茶、金银花露或用荷叶、竹叶、鲜车前煎汤代水。
