成都宝芝堂中医馆名老中医王茂汇指出：食管癌的预防率仅次于胃癌，这给人们的生活带来了很大的痛苦，通常生活的一些共同习惯会增加患食管癌的风险。食管癌是一种恶性肿瘤，食管癌的发病率和死亡率都很高。食道癌饮食对食管癌患者非常重要，那么食管癌病人的饮食注意事项有哪些?
饮食应清淡，不挑食，多吃维生素，微量元素和纤维素食物，新鲜的蔬菜水果、蘑菇，海鲜等。食管癌患者在吞咽困难时，应换成流质食物，慢慢咀嚼，少食多餐的进行，强行吞咽积压会刺激癌细胞增殖、转移、出血、疼痛等。
晚期食管癌(食管癌)饮食：当食管癌患者有恶病质时，应补充更多的蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、猪瘦肉、各种水果等。药物与食品具有同源性，部分食品也具有抗癌的作用，有益于消化性肿瘤的食物有韭菜、卷心菜、百合、刀豆等。日常生活中的食品，如大蒜、豆制品、绿茶等，也是一种很好的抗癌药物。
晚期食管癌(食道癌)饮食调养：当食管癌患者完全梗阻时，应采用静脉补液，胃造瘘术、食道通口服液，以给予高营养食物维持生命，提高患者的进食量。
食道癌患者在保持半流质和流质饮食时，应特别注意避免食用辛辣、冰冷等刺激性食物。手术后食管癌患者的饮食管理：手术后7天内，食物主要是液体，富含锌和钙，如牛奶，骨头汤，鸡汤等，手术后第二周(7至14天)如果吃得好，应该选择全营养的饮食，如鸡汤，鸭汤，肉汤，胡萝卜汁粥，菠菜汁，银耳粥。两周后，患者可以改为半流质饮食和软米饭。
成都宝芝堂中医馆名老中医-王茂汇
王茂汇，主任医师，毕业于湖北中医药大学，从事中医诊疗工作近40年，在中医临床治疗恶性肿瘤的过程中，秉承"急则治其标，缓则治其本"的学术思想，标本兼顾，扶正祛邪。尤其擅长运用中医药治疗各类实体瘤及恶性肿瘤，并对癌前病变(结节、囊肿、息肉、增生等)的筛查与防治具有丰富经验。独创"三步调衡"疗法，通过中药内服、外治及情志调理相结合，有效改善肿瘤患者生存质量，延长带瘤生存期。对术后康复、放化疗减毒增效及肿瘤预防性调理造诣颇深，帮助众多患者实现"治病留人"的疗效目标。
善用中医理、法、方、药论治多脏器疾病，对各类疑难杂症、慢性病及亚健康状态的调理康复具有独到见解，对愈后常发的疑难病症也有着一套系统全面的诊疗手法，临床注重辨证与辨病相结合，善用经方时方灵活施治，用药精当，疗效显著。
